Любимый рецепт соления огурцов |
Дневник |
Я овца! В прошлом году у кого-то здесь на Лиру увидала рецепт соленых огурцов. Вроде бы даже процитировала, но сейчас перевернула всю свою Кулинарную книгу и не нашла! Пришлось искать по всему интернету.
Рецепт сказочный. Я по нему в прошлом году делала пару банок на пробу, осталась в диком восторге.
Вот, нашла снова
|
![]() |
Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.
Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Но судьба меня не оставила без внимания и послала мне... приятельницу из Киева, от нее я и узнала простейший способ консервирования огурчиков, которым пользуются киевлянки (как она мне сказала) и этот способ так и называется "Огурцы из-под крана".
Метки: кулинарная книга заготовки огурцы |
Компот. Очень вкусный |
Дневник |
Не крутите носом. Рецепт что надо!
Компот из чернослива и кабачков от Львовны.
Источник - http://stranamasterov.ru/node/953551
Кделюсь с вами не совсем обычным кулинарным рецептом - компот из чернослива и кабачков. Кто-то, может, и знает этот рецепт, а для кого-то это будет новинкой. Тем не менее расскажу, как его делаю я.
Этот компот очень интересен тем, что кабачки, настоявшись, почему-то приобретают вкус и консистенцию груши. Чем это объяснить - Бог его знает! Так что люди, у которых при слове "кабачок" судорожно сжимается желудок и появляется отвратный рефлекс, смело могут есть этот компот (правда, если им не говорить, что там кабачок). В свое время я тоже говорила своим домашним, что это груша - молотили за милую душу! А потом, когда я призналась, что это кабачок... О-о-о... Но тем не менее молотят до сих пор!
- чернослив спелый
- кабачок зрелый
- сахарный песок рассыпчатый
- вода чистая.
ВНИМАНИЕ! Чернослив НЕ ЗАМЕНЯТЬ простой сливой!!! Нужного результата не получится! Проверено...
Так подробно показываю не потому, что сомневаюсь в ваших способностях воспринимать на слух. Возможно, рецептом заинтересуются молодые хозяйки, которые раньше обходили стороной кабачки (как я).
Метки: заготовки кабачки компот сливы |
Умопомрачительно вкусный творожный пирог |
Метки: кулинарная книга на сладкое |
Закуска из рыбы (очень вкусная) |
Метки: кулинарная книга рыба |
Полезно и вкусно |
Дневник |
Есть у меня любимые рецепты для жаркого летнего дня, когда не хочется особо стоять у плиты, да и аппетит не особо великий. Тогда я просто беру кусок лаваша, заворачиваю в него сыр, желательно солоноватый и наливаю себе кружечку кисломолочного напитка с пряными травками...
Ингредиенты:
1 пучок укропа, петрушки, зеленого лука,
3 стакана кефира или простокваши, соль, сахара, мускатный орех, паприка.
Рецепт приготовления:
Петрушку, зеленый лук и укроп промыть и обсушить. У петрушки и укропа использовать только нежные листочки, жесткие части удалять. Всю зелень мелко нарезать. Подготовленную зелень смешать с кефиром. В коктейль добавить по вкусу сахар, соль и пряности, хорошо взбить. Подавать охлажденным.
Просто, правда? Зато как вкусно!
Рецепт взят с сайта Страна рецептов, здесь еще много всяких вкусностей, которые мне еще предстоит попробовать.
И, конечно, этот вариант не единственный, потому что использовать можно любые молочные продукты и разное сочетание пряных трав, в любом случае это сочетание очень полезно
|
Кабачки – грузди |
http://ladywork.ru/2010/09/kabachki-gruzdi/
Замечательный рецепт. Оригинальный и очень простой в исполнении.
Когда неурожай грибов или нет возможности пойти в лес – можно удивить гостей такой закуской.
Уверяю вас, если не раскрывать секрет, немногие поймут, что едят НЕ грузди.
Итак, нам понадобится:
Метки: кулинарная книга рецепт заготовки кабачки |
Вяленый уткобюст |
Сыро-солёная утиная грудка (вяленый уткобюст)
Танцевал от французского magres de canard séché (утиная грудка высушенная).
Читать далее
Метки: кулинарная книга УТКА |
Кукуруза «Нежная» |
Метки: кулинарная книга кукуруза |
Рыбка! Домашне копченая |
А вот давно я с Вами не делилась рецептиками вкуснючей рыбы. А все почему? Да потому, что мне было лень ее готовить, жара опять жеж. Но как всегда мой экстремизм меня победил, тем более что по случаю умудрилась купить в нашем Собянинске свежей и жутко красивишной салаки.
И тут ручонки то зачесались, глазенки загорелись, чтоб таково придумать, вкусного, необычного и да еще под пивко с любимым супругом, да еще в интимной обстановке? А учитывая, что в отпуск я еду в Саратов к подруге Оксана_Куприянова *бьеццо головой ап стол, чтоб не сглазить* вдохновение конечно же посетило меня.
Метки: кулинарная книга рыба |
Домашний глазированный в шоколаде сырок - магазинный отдыхает |
Очень вкусный десерт! Дети его просто обожают, да и взрослые не прочь полакомиться)))
Рецепт
Метки: кулинарная книга рецепт глазированные сырки |