-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 67503

Птичка на блюде

Дневник

Среда, 30 Ноября 2016 г. 17:29 + в цитатник

Ну ладно, они там у себя делают такое на День благодарения, но что нам мешает использовать эти идеи в наш (!) год Огненного Петуха?

221984b96a5fad3ff95389b3adcefeb9 (525x700, 442Kb) 
c2d52d4b5339f05b5895f61c38929224 (564x564, 318Kb)   

Читать далее...

Метки:  

Это тоже шуба. Красивая!

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 14:47 + в цитатник

Перед праздником можно и постараться, верно? У всех шуба как шуба, а у нас будет вот такая красота!



Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Ну вон же она сидит!.. В жутких розочках...

Дневник

Понедельник, 08 Августа 2016 г. 16:24 + в цитатник

Не-не-не, все не так. В изумительных розочках! В супер-пупер чудесных, сладких и замечательных розочках! Сидит, да. Сидит в печи наш пирог! Совсем скоро будет готов, подходите ближе и наслаждайтесь

Новая чудная идея как без особого труда украсить сладкий пирог и превратить его в шедевр кулинарного искусства. Ну вот честное слово, это будет посильнее Фауста Гёте чем обычная решетка-плетенка

6-3OSQiEQq8 (401x559, 171Kb)HuKBm34lH5M (401x604, 258Kb)  

Как делать

Метки:  

После прочтения сжечь

Дневник

Воскресенье, 26 Апреля 2015 г. 18:03 + в цитатник

Вкусно готовить это вовсе не доблесть, а естественное состояние женского организма. А вот с правильной подачей и украшением блюд у многих бывают проблемы. Хотя ведерная кастрюля борща, гордо водруженная в середину стола - это впечатлит кого угодно, но ведь можно все сделать тоньше и изящнее? Как думаете? 

Короче говоря, у кого с красивой подачей и оформлением блюд проблемы, настоятельно рекомендую изучить дополнительную литературу. Какую? А вот ту самую, которую нашла eilin_o_connor. Изучайте и трепещите! 

Далее текст автора со всеми примечаниями, комментариями, эмоциями и художественным переосмыслением...

 

С месяц назад в мои руки попала удивительная книга. Давали мне ее на время, лишь посмотреть, но она произвела на меня такое впечатление, что я не поленилась обыскать книжные магазины и в конце концов приобрела ее.
Сегодня я хочу поделиться с вами этим бесценным произведением.

На мой взгляд, это как раз та литература, которая должна быть в любом доме. Невозможно передать, сколько радости приносит в среднестатистическую семью совершенно прикладная (казалось бы!) книга «Вкусные фантазии из помидоров».

«Простая техника - удивительный результат!» - обещают авторы. И они не обманывают!

Я пыталась сфотографировать страницы полноценным фотоаппаратом, но он трижды выпадал из моих слабеющих пальцев. Пришлось ограничиться айфоном. Конечно, его камера не передает всего ошеломляющего воздействия иллюстраций. Но вы сможете составить краткое впечатление и убедиться, насколько вам необходима эта книга.
Начинается она мягко, чтобы не шокировать неподготовленного читателя. С цветов.

Вот - кувшинка:

89148_900 (525x700, 342Kb)
А это - просто абстрактный цветок:
89392_900 (525x700, 378Kb)

Читатель светло улыбается, читатель следует дальше, еще не зная, что ждет его за поворотом. И тогда-то его, расслабленного и беззащитного, встречает 

Ацкий Заяц!   

Читать далее...

Метки:  

Украшалки

Дневник

Понедельник, 15 Сентября 2014 г. 16:00 + в цитатник

Люблю когда вкусно, необычно, красиво. И просто. Вот так

Без (684x456, 175Kb)
Без1 (681x457, 183Kb)
Без2 (684x457, 177Kb)

Без3 (681x451, 182Kb)

1177 (15x15, 0Kb)


Метки:  

Как интересно жить! Изыски кулинарные...

Дневник

Среда, 13 Ноября 2013 г. 16:30 + в цитатник

Вы заметили? Я практически совершенно исчезла отовсюду и совершенно ничего не пишу! И если вдруг я начну рассказывать вам сказки о том, что реал жрет мозг и не подпускает к компьютеру - не верьте, это наглая ложь. На самом деле я ленивая жопа. В черновике недописанных и недооформленных постов накопилось - аж вываливаются (Девять! Девять страниц, чтоб вы знали!) и кто бы это все доделал, а? Зато книжки читать и фильмы смотреть, вот на это у меня время всегда находится, не сомневайтесь! Ну а с другой стороны, полоса какая-то сейчас сплошная идет, редкий вечер дома меня можно застать, за неделю уже два раза в рестораны ходила. Один раз интимно-камерно, а второй - пышно-банкетно. 

Это я почему об этом рассказываю, потому что срочно хочу поделиться увиденным. Один салатик на праздничном столе поверг меня в состояние глубокого изумления. До сих пор не могу себе простить, что не сфотографировала это чудо. Так что буду рассказывать, а вы подключайте фантазию. Вот представьте, выглядел он примерно так  

korzinka (617x480, 46Kb)

Хотя очень примерно....  Фото из интернета, сами понимаете, пыталась хоть что-то подобное найти... Рассказываю дальше: итак, корзинка из теста с бооольшими дырками, а в ней (Внимательно! Перечисляю ингредиенты!)

- листья салата, порванные крупными кусками,

- два вида отварного мяса, порезанные крупными брусочками,

- точно такие же брусочки отварного языка,

- брусочки огурца и яблок,

- все заправлено майонезом,

- сверху четвертинки яиц (много)

- а поверх всей красоты - красная икра!

Классно? Боюсь, что велика вероятность, что парочку дополнительных составляющих я могла и не перечислить, ну просто подзабыть, ну петрушка там точно была, да... 

Собственно говоря, чем дело закончилось - я же любопытная, как обезьяна, пододвинула к себе этот салатик поближе и одна его и уговорила и начала с пристрастием изучать. Ни у кого из из окружающих вилка на этот эксклюзив не поднялась, хотя я всем предлагала. Так что ничего, пришлось одной, с аппетитом и хрустом...  Вот скажите, подобный рецепт это изощренная фантазия шеф-повара, образец высокого кулинарного искусства или правда такой рецепт реально существует? Как думаете? 

А пока рыскала по инету в поисках этого поразившего мое воображения шедевра, (ну вдруг и правда такой существует), нашла нечто прекрасное. И как такое всем не показать?

Салат "Фиалки"

96796655_0_76cd1_d6d153b3_L (500x375, 52Kb)

Божественное оформление, правда? 

Фиалочки скручены из тонких кружков редиса, подкрашенного соком краснокочанной капусты, тычинки - натертый желток, и эти натуральные живые листья - это шпинат!

Да, если хотите рецепт именно этого салатика, то он такой:

300 г копченого окорока
200 г чернослива
400 г шампиньонов
300 г свежих огурцов
200 г корейской морковки
11 шт редиса
пучок шпината
300 г крекеров
майонез — по вкусу

Приготовление:

Окорок, огурцы и чернослив нарезаем соломкой, отдельно обжариваем грибы. Все подготовленные продукты выкладываем слоями, промазывая майонезом вот в такой последовательности: окорок, чернослив, грибы, огурец, морковь, редис. Формируем круг и обкладываем по бокам солеными крекерами.

Желаю удачных салатиков!

With love Katra_I

 

 


Метки:  

Клубничные розы

Дневник

Пятница, 29 Марта 2013 г. 10:25 + в цитатник

А понадобится всего лишь хороший нож, твердая рука и верный глаз... Ах, да, и клубника!

dQQi95yKlfk (562x604, 75Kb)

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Сырные корзиночки

Дневник

Воскресенье, 30 Декабря 2012 г. 13:35 + в цитатник

Удачный способ подачи праздничных салатов. Удобно, просто, эффектно, ну и в конце концов съедобно! И, что немаловажно, приготовить такие корзиночки можно заранее, а наполнить такую посуду можно любыми салатами на ваш вкус

1324828815_x_b93ad817 (450x351, 34Kb)

Вариант 1

1305040313 (480x434, 34Kb)

Необходимые продукты: твердый сыр и картофельный крахмал.  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Огуречная ёлка

Дневник

Четверг, 22 Ноября 2012 г. 14:41 + в цитатник

Скоро у нас что? Правильно, Новый год. Так что ёлка обязательный атрибут, причем совсем неплохо когда их много и разных, на любой вкус. Кстати, про вкус - а почему бы не сделать вот такую съедобную штуку, которая о-оочень украсит праздничный стол.

TulameM1fzk (400x300, 23Kb)
Так, берем парочку огурчиков, половинку зеленого яблока и шпажку для шашлыка, дальше все просто  

Читать далее...
Рубрики:  Рождество и Новый год

Метки:  

Яркая, вкусная, съедобная

Дневник

Четверг, 22 Марта 2012 г. 16:35 + в цитатник

Хотите много веселой яркой, вкусной кондитерской посыпки? Никаких проблем! Сейчас сделаем! Тем более что Пасха на носу, на куличи она нам очень пригодится. Да и любые десерты ей очень легко украсить

70c90e (435x560, 112Kb)

Значит так, берем 

- сахарную пудру 450 грамм, просеянную

- 1 чайную ложку соли

- два яичных белка

- пищевые красители и ароматизаторы (например ванилин)

                                   

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

 Страницы: [1]