-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 67504

Шоколадный Пирог "Барли"

Вторник, 21 Февраля 2017 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения LaLuf [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим Вкусный и Простой Пирог "Барли"

3727531_ (650x568, 131Kb)

Рецепт>>>>>>>>

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Рецепт от хорошего доктора

Дневник

Среда, 19 Октября 2016 г. 17:03 + в цитатник

1Р° (700x642, 418Kb)


Метки:  

Срочно к чаю

Дневник

Пятница, 09 Сентября 2016 г. 06:04 + в цитатник

Простой рецепт, отличный результат!

Нуга домашняя "Мышка в гриле" от Вера_я

Источник - http://stranamasterov.ru/node/1048730?tid=451

275006_n1 (650x488, 303Kb)
Для приготовления нуги нам понадобится:

1. молоко - 250 мл.
2. какао-порошок - 3 ст.л.
3. мука - 3 ст.л.
4. сахар - 3 ст.л.
5. сливочное масло - 70-80 гр.  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Пять минут и готово

Дневник

Среда, 10 Августа 2016 г. 17:39 + в цитатник

Кусочек слоеного теста и шоколадка. И все, ты самый крутой в этой галактике кулинар

XKJhzy6v1dg (604x562, 168Kb)
7sQlATd020U (604x562, 200Kb)
T_3D7D43jgM (604x562, 195Kb)
7QV8NvsplT0 (604x562, 229Kb)
wTfILPF3opE (604x562, 251Kb)
oG0bcHHt0d4 (604x562, 257Kb)
Y72ilr0TmlM (604x562, 280Kb)

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Шоколадный тортик

Дневник

Воскресенье, 19 Июня 2016 г. 05:46 + в цитатник

Нашла прекрасное! Не пропустите.

Шоколадный торт на раз, два, три

от супер-супер-профи Андрея Рудькова - http://andychef.ru/recipes/choco-123/

main11 (465x700, 358Kb)

Если сейчас читаете этот рецепт, считайте вам очень крупно повезло. Такого простого рецепта вы, наверное, ещё не встречали. Это при том, что все, кто пробовали этот мой торт, закатывали глаза и говорили — «Боже, как вкусно, но я никогда такой не сделаю самостоятельно».

Это один из моих любимых моментов, когда сделал блюдо из простейших ингредиентов за 20 минут, а всем, кто пробует, кажется, будто это самый тайный рецепт лучших шефов мира, который разглашается раз в столетие трём счастливчикам в лунную ночь.

Ну и самое главное — коржи по этому рецепту получаются неприлично вкусными, здесь и насыщенный шоколадный вкус (причем именно шоколадный) и умеренная влажность. Поскольку сложилось так, что за три дня я готовил трижды этот торт, у меня было время оценить всего его сильные стороны. Так вот, когда корж готов и остыл — просто заверните его в пищевую плёнку. Через пару часов у вас будет самый мягкий, упругий и влажный корж, какой вы только видели. Я просто отрезал от него куски и ел как самостоятельный десерт, вообще не нужна никакая пропитка или кремы. И в таком виде он может пролежать 3-4 дня, становясь всё лучше.

Состав продуктов вообще удивляет, там нет ничего, что не хранилось бы у вас ежедневно в холодильнике или шкафу. А к процессу замешивания теста вообще нет никаких требований — все ингредиенты побросали в одну чашу, взбили минуты три и готово. Неудивительно, что я повторил три раза этот торт, и жалею только, что не сделал это ещё пару раз.

Ах да, это вообще неприлично щедрый бонус, но из данного количества ингредиентов можно получить 1 толстенный корж на 20 см (высота будет около 4-5 см) или два таких же по 16. Тесто в буквальном смысле удваивается в объеме!

00115 (700x464, 374Kb)

Как я уже говорил, никаких техник здесь нет, единственное условие — уксус добавляем в самом конце. Поехали. Соедините муку (250 гр.), соду (1,5 ч.л.), соль (чайную ложку), сахар (300 гр.) и какао (55 гр.).  

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Летний кофе и летний шоколад

Дневник

Вторник, 24 Июня 2014 г. 09:20 + в цитатник

Если хочется чего-нибудь новенького...

946099_548524985239712_454470313_n (604x535, 279Kb)

А вот еще

Горячий шоколад с лесными ягодами

541491_685582021473246_1903931326_n (523x350, 283Kb)

- сливки 20%, 200 мл
- ягоды свежие, 300 г
- шоколад 200 г
- сахар по вкусу

На водяной бане растопить шоколад и смешать его с горячими сливками. Сахар по вкусу. Ягоды добавить в последнюю очередь. Шоколад подавать горячим.

1177 (15x15, 0Kb)


Метки:  

Вспоминаем вкус детства!

Дневник

Вторник, 13 Мая 2014 г. 15:49 + в цитатник

Возможно пока не очень-то и верится, но все-таки лето не за горами. Поэтому давайте-ка подумаем, чем холодненьким будем себя в жару баловать? Только чур, всякую магазинную химию не предлагать, поэтому фанты, колы и прочие сладкие газировки - мимо. Так, что тогда в итоге остается? Кто сказал квас? Хороший вариант. Ледяной арбузик из холодильника? Тоже чудесно. Или настоящий лимонад можно сделать, да... А вот привычное мороженое, с ним как быть? Нет, ну я не спорю, встречается иногда в магазинах вкусное мороженое и даже весьма, но вот натуральное ли оно, вот в чем вопрос. Не дай бог, обратишь внимание на состав, а там целый химкомбинат в действии: и красители, и эмульгаторы, и самые разные вкусозаменители идентичные натуральным. А вместо настоящих молочных продуктов одни растительные жиры и прочие пальмовые масла. Ну да, как-то так. А мы все это своим детям...

Поэтому предлагаю не лениться, а освоить приготовление всего вкусного и холодного из натуральных и проверенных продуктов. Это же действительно несложно, особенно если весь процесс приготовление этим самым детям и показать! Тогда они все будут делать сами и еще и нас угощать! Вот как я хорошо придумала одним махом семерых убивахом: вкусно, полезно, готовить можно когда хочешь и сколько хочешь, а еще дети при деле и в восторге, так что я мозг!

Думаете много продуктов понадобится? Да ничего подобного, вот посмотрите на базовый набор для создания домашнего пломбира - сахар, яйца и сливки

114 (500x375, 122Kb)

А дальше все просто, возьмем, например, простейшее домашнее мороженое рецепт с сайта http://www.filevskoe.ru/. Почему отсюда? А потому что ТМ «Филевское» изготавливает свое мороженое по классической рецептуре 60-х и 70-х годов. Тот самый вкус детства, помните? Вот именно это здесь и делают, для особо ностальгирующих даже специальная ретро-линейка выпускается, в бумажной обертке.

Ну так вот сам рецепт, какие базовые продукты понадобятся я уже сказала, остается выбрать с каким вкусом будем делать свое мороженое. Для этого выберем натуральный наполнитель, можно взять любые фрукты или ягоды. Например, красную смородину, м-мм?

klukvennoe_morowenoe-size-3 (590x534, 192Kb)

Читать далее...

Метки:  

Вкусняшки к празднику

Дневник

Понедельник, 17 Февраля 2014 г. 14:49 + в цитатник

А вот еще про конфетко-сладости. Очень уж они нарядно и празднично выглядят, может на Пасху сделать, мм-м?

Рецепт с сайта http://www.butterwithasideofbread.com/

F5IS278HRI8UQDW.MEDIUM (620x414, 38Kb)
F40OLRBHRI8UQDU.MEDIUM (620x587, 37Kb)

Что нам для этого понадобится?

  • плитка белого шоколада
  • упаковка маленьких зефирок (суфле маршмеллоу, Бон Пари или что-то в этом духе)
  • факультативно цветные кондитерские посыпки или сахарные шарики для украшения   
Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Божественный вишневый десерт

Дневник

Вторник, 03 Декабря 2013 г. 09:12 + в цитатник

Вишня в шоколаде

Зима, конечно, для такого лакомства не сезон, но ведь можно немного и потерпеть, правда? 

8282669091_807524a368_b (466x700, 109Kb)

Источник - http://simpleprovisions.com.au/2012/12/19/cherries-dipped-in-white-chocolate/

Но уж когда возможность появится, вот тогда не поленитесь и повторите эту красоту, тем более, что на приготовление уйдет минут 20, не больше. А народ в шоке останется

Ингредиенты:

2 больших горсти вишен

150 г белого шоколада

1 пакетик серебряных сахарных жемчужин

Приготовление 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Волшееебная шоколадка

Дневник

Понедельник, 07 Октября 2013 г. 17:42 + в цитатник

Эта штука порвала мне мозг! Вот она великая библейская тайна умножения хлебов и рыб!

щок (330x200, 1953Kb)

With love Katra_I

 


Метки:  

 Страницы: [1]