(и еще 174298 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
бижутерия бумага бусины бутылки видео винтаж вязание газетные трубочки гипс гифки декор декупаж деньги дети игрушки имитация картинки картон кино коты коты и кошки кофе крючок маё на сладкое панно папье-маше пасха пасхальные яйца пейп-арт переделка пластика пластиковые бутылки подарки полимерная глина про жизнь проволока пряжа салфетки свечи сказки соленое тесто ткань упаковка холодный фарфор цветы шитье шкатулки юмор яблоки
Помидоры со сливами |
Дневник |
Сейчас у нас с вами наступило горячее времечко - битва за урожай. Мы, конечно же, выстоим: все вскопаем, посадим и польем, но расслабляться не стоит, братцы, потому что не за горами другое героическое противостояние - борьба с урожаем. Уже готовлюсь, вот рецептик новый нашла, обязательно попробую, и это будут помидоры со сливами
Тем более что что уже опробованный мною компот из кабачков со сливами оказался не просто вкусным, а просто чудесным, кто еще не делал, то смотрите здесь - http://katrai.ru/post180582015/. А теперь осваиваем новенькое, рецепт в Одноклассниках стащила.
В помидорах, консервированных с синими сливами, получается весьма приятный маринад, вкусные помидоры с нежным ароматом слив. Рассол настолько вкусный, малосоленый, что его можно пить вместо компота. Даже нарезанные кусочки моркови съедались с большим аппетитом.
ИНГРЕДИЕНТЫ
В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидоров). Хотя в рецепте было сказано, что нужно равные части слив и помидорчиков, я все таки решила, что помидоры я люблю больше. Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут. В третий раз воду слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали. Банки перевернуть укрыть чем -нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте.
Метки: помидоры сливы заготовки |
Добавим перца в нашу жизнь |
Дневник |
Маринованый перец. Рецепт от Gayane Avanesova
Этот рецепт мне дала преподавательница зарубежной литературы. Она, только-только окончив МГУ, попала по распределению в Ленинаканский педагогический институт. Мы обе жили в общежитии. Галина Михайловна меня опекала, время от времени подкармливая. Если я получала пятёрку, она на скорую руку делала в честь этого "тортик". Сооружала его из пачки вафель, склеивая и обливая это чудо плиткой растопленного шоколада. Потом торжественно приглашала меня в свою крохотную комнату. Я помню, с каким наслаждением мы с ней пили кофе с этим восхитительным тортом.
Теперь про перец. В классическом варианте он должен быть только красным. Когда у нас в магазинах появился оранжевый и жёлтый - я точно решила, что буду ломать стереотипы и банки у меня будут весёлые и разноцветные. А когда я поняла, что перец в магазине бывает круглый год - перестала закручивать много банок на зиму, а готовлю его только перед какими-нибудь праздниками, дней за десять (но в холодильнике может стоять гораздо дольше). Кстати, перец можно складывать в эмалированную кастрюлю, а не в банку. Как удобней.
Начинаем.
Надо:
Красный болгарский перец (жёлтый, оранжевый - по желанию) - 2 килограмма;
Метки: болгарский перец заготовки |
Маринованные кабачки |
Дневник |
С урожаем кабачков надо что-то делать. Как-то бороться. Они уже окружили и давят массой...
Вот быстрый, простой по исполнению и ОЧЕНЬ вкусный рецепт от Наташи Скво
Источник - http://stranamasterov.ru/node/1043979?t=451
Доступно, неожиданно, вызывающе аппетитно и любопытно! Неоднократно слышала от угощаемых вопрос - что это? грибы?...?:-)))
Нет! Это кабачки!!!
Метки: кабачки маринад заготовки |
Варенье из шишек |
Дневник |
"Даже шишечным вареньем я медведя угощу....." говорит Cinderellla и предлагает запастись лечебным продуктом
Источник - http://stranamasterov.ru/node/785286?tid=451
Рецептов варенья из сосновых шишек существует несколько, но все они обладают целебными свойствами и в народной медицине используются при:
- простуде, гриппе, ОРЗ и ОРВИ;
- заболеваниях верхних дыхательных путей, бронхитах и бронхиальных астмах;
- туберкулезе легких;
- пневмонии;
- болезнях десен и горла;
- плеврите;
- авитаминозе;
- полиартрите;
- низком гемоглобине.
Сосновые шишки считаются эффективным средством от кашля, поэтому вкусное, сладкое, целебное варенье из шишек, с удовольствием будут принимать даже дети. Они обладают не только отхаркивающим, но и потогонным, иммуномодулирующим свойством. На их основе делают отвары и настойки для употребления внутрь, и наружных растираний и компрессов.
Хвоя, почки, шишки, живица содержат много полезных веществ, в том, числе: эфирные масла, смолы, дубильные вещества, панипикрин, аскорбиновую кислоту и другие. Это помогает использовать их при лечении подагры, ревматизма, простудных заболеваний и ряда других.
Эти лечебные сладости помогают не только при заболеваниях органов дыхания, но и используются как средства для укрепления иммунитета и оздоровления организма в целом. Их необходимо употреблять по 1 ст.л. 4-5 раз в день, до еды.
И собственно сам рецепт - на 1кг шишек 1кг сахара, 0,5 ч/л лимонной кислоты и 0,5 л воды
Шишки моем, очищаем от хвостиков. Если шишка маленькая (вовремя собранная) кладем целенькими, я же этот момент немного упустила, шишки переросли чуток-режем на несколько частей. Засыпаем сахаром, добавляем воду и ставим варить на медленный огонь. Варить около 2 часов. Перед завершением варки добавить лимонную кислоту, чтоб не засахарилось. Разлить в стерилизованные банки и закрыть крышками
Метки: шишки варенье заготовки здоровье |
Малосольные шампиньоны |
Дневник |
Для тех, кто не успел сходить за грибами в лес...
Язык проглотишь: малосольные шампиньоны
Метки: грибы заготовки |
Чесночный порошок и луковые хлопья |
Дневник |
Так, что у нас сейчас? Осень? Пора всяческих заготовок, верно? Ну, надеюсь всякие помидоры-огурцы вы уже закатали? Поэтому переходим к плану Б, займемся заготовкой вкусных и нужных приправ, тем более что такие мало кто делает, а ведь это очень занятные и вкусные штуки!
По примеру Лорен, сайт http://www.theburlapbag.com/category/food-tips-and-tricks этим сейчас и займемся.
Домашний чесночный порошок
Ингредиенты:
-Чеснок.
Инструкции: возьмем много-много чеснока.
Метки: лук чеснок заготовки |
Огурцы в капустных листьях |
Ингредиенты: | Рецепт приготовления "Огурцы в капустных листьях": | |
Огурцы Капуста Хрен Укроп Чеснок Листики смородины Соль Сахар Уксус Количество продуктов зависит от количества закрываемых банок. |
В 3-х литровые банки укладываем листья хрена, укроп, листья смородины, 2-3 зубка чеснока. У огурцов срезаем кончики и заворачиваем каждый огурчик в капустный лист, складываем в подготовленные банки. Заливаем кипятком и даем постоять минут 20-30. Воду сливаем в кастрюльку и готовим маринад: на одну 3-х литровую банку 1,5 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара. Вливаем в банку 70мл. 9% , затем заливаем горячим маринадом и стерилизуем минут 15, закатываем стерилизованными крышками. Приятного аппетита! |
Метки: огурцы заготовки |
Интересная идея для декора... домашних заготовок! |
Интересная идея для декора... домашних заготовок!
Не совсем по сезону, но очень понравилась вот такая идея для украшения заготовок. Автор этой красоты Наталика Марзаганова.
1.
Метки: заготовки декор карвинг |
Бочковые помидоры в банке |
Дневник |
Помидоры в банках бочковым способом!
Вкуснющие! Не кислые, не острые, но просто замечательные! От засоленных деревенским методом в бочонке не отличишь...
На трехлитровую банку надо взять
- 1 среднюю луковицу, разрезанную пополам
- половинку яблока, лучше кислого
- 2 столовые ложки соли
- 1.5 ложки сахара
- 1 столовую ложку порошка горчицы
ну и немножко чесночка, укропа и хрена, чтоб душисто было
Помидорчики моем и в банку выкладываем, сверху располагаем разрезанную луковку и половинку яблочка без семечек. Заливаем кипятком до горлышка. Минут 5-10 постоит, эту водичку сливаем добавляем в нее соль и сахар и снова кипятим. Это действо так и называется - метод двойной заливки
Рассол заливаем в банки, а сверху кладем ложку горчичного порошка и быстренько закатываем.
Видите какой рассол мутный получается? Ну только это не страшно, банки постоят и горчица на дно осядет, так что все в конце концов будет прозрачно, чинно и благородно
Парочку банок таких закатайте, зимой не пожалеете!
Метки: кулинарная книга заготовки помидоры |
Любимый рецепт соления огурцов |
Дневник |
Я овца! В прошлом году у кого-то здесь на Лиру увидала рецепт соленых огурцов. Вроде бы даже процитировала, но сейчас перевернула всю свою Кулинарную книгу и не нашла! Пришлось искать по всему интернету.
Рецепт сказочный. Я по нему в прошлом году делала пару банок на пробу, осталась в диком восторге.
Вот, нашла снова
|
Все мы озадачены в летний период заготовками на зиму.
Кому не хочется зимой рассольничком накормить своих домашних?! У бабушек покупать заготовки - выход. Но бабушкин вкус мы не знаем, что и сколько она кладет в огурчики, мягкие они или кислые? Да и в магазине, как правило, огурцы в баночках маринованные, для рассольника как-то не очень подходят. Я долго мучилась, чтобы иметь зимой хрустящие соленые огурчики. Разные способы консервирования испробовала. Но судьба меня не оставила без внимания и послала мне... приятельницу из Киева, от нее я и узнала простейший способ консервирования огурчиков, которым пользуются киевлянки (как она мне сказала) и этот способ так и называется "Огурцы из-под крана".
Метки: кулинарная книга заготовки огурцы |