Àïåëüñèíîâûé ëèêåð, îðàí÷åëëî |

Ìåòêè: àïåëüñèíû ëèêåð |
Äåâî÷êàì íà çàìåòêó. Êàðàìåëüíàÿ âîäêà |
Äíåâíèê |
Óïîèòåëüíàÿ âîäêà ñ êàðàìåëüþ
Ïðèøëî âðåìÿ ïîáàëîâàòü ñåáÿ è ñâîèõ äðóçåé îòáîðíûì äîìàøíèì àëêîãîëåì. Êàðàìåëüíàÿ âîäêà èäåàëüíî ïîäîéäåò äëÿ áóðíûõ ïîñèäåëîê!
Èíãðåäèåíòû:
Âîäêà — 750 ìë
Êàðàìåëüíûå êîíôåòû — 150 ã
Ïðèãîòîâëåíèå:
Âëåéòå âîäêó â ãåðìåòè÷íóþ åìêîñòü.
Íàðåæüòå êîíôåòû.
Äîáàâüòå êîíôåòû ê âîäêå.
Çàêðîéòå åìêîñòü êðûøêîé.
Èíòåíñèâíî ïîòðÿñèòå â òå÷åíèå 10-15 ñåêóíä.
Îñòàâüòå íà 2-4 ñóòîê äî ðàñòâîðåíèÿ êîíôåò (ïåðèîäè÷åñêè âñòðÿõèâàéòå åìêîñòü).
Ïðîöåäèòå ñìåñü.
Õðàíèòå íàïèòîê â ãåðìåòè÷íîé åìêîñòè.
Ìåòêè: âîäêà êàðàìåëü êîíôåòû |
Î, ýòî ïî-íàøåìó! Ãëèíòâåéí â êóëåðå |
Äíåâíèê |
Êàê ñâàðèòü ãëèíòâåéí â êóëåðå
È ÍÀÏÎÈÒÜ ÂÅÑÜ ÎÔÈÑ

Äëÿ ïðåäíîâîãîäíåé âå÷åðèíêè ìû ðåøèëè ñâàðèòü ãëèíòâåéí — òàê, ÷òîáû åãî áûëî ìíîãî, è òàê, ÷òîáû çàäåéñòâîâàòü ìèíèìóì òðóäîâûõ ðåñóðñîâ, çàíÿòûõ äðóãèìè äåëàìè êîíöà ãîäà.
Ïîñìîòðåâ âîêðóã ñåáÿ, ðåøèëè èñïîëüçîâàòü äëÿ ýòîé öåëè êóëåð. Âåäü îí ìîæåò íå òîëüêî îõëàæäàòü æèäêîñòü, íî è íàãðåâàòü åå.
Äëÿ ãëèíòâåéíà íåîáõîäèìû ñïåöèè, íî îíè çàñîðèëè áû âîäîïðîâîäíûå ïóòè êóëåðà, è ïîýòîìó ìû èñïîëüçîâàëè èõ íå â ñóõîì âèäå, à íàñòîÿëè íà íèõ êîíüÿê.
×òîáû âëèòü â ïëàñòèêîâóþ áóòûëü èç-ïîä âîäû âèíî è àðîìàòèçèðîâàííûé êîíüÿê, íè â êîåì ñëó÷àå íå ñòîèò ïûòàòüñÿ ïðîáèòü îòâåðñòèå â åå äíå. Âî-ïåðâûõ, ýòî äîâîëüíî ïðîáëåìàòè÷íî: ïëàñòèê òîëñòûé. Âî-âòîðûõ, ïðîñòî íåïðàâèëüíî: êóëåð ñòàíåò ïðîòåêàòü.
1. Ìû âçÿëè êóëåð, âîñåìü áóòûëîê êðàñíîãî, áóòûëêó êîíüÿêà, àïåëüñèíû, ëèìîíû è ðàçíîîáðàçíûå ñïåöèè.

2. Ñïåöèè, à òàêæå öåäðó, ñðåçàííóþ ñ àïåëüñèíîâ è ëèìîíîâ, ìû çàëèëè êîíüÿêîì è äàëè íàñòîÿòüñÿ ïàðó äíåé.
Ìåòêè: ãëèíòâåéí êóëåð |
Øîêîëàäíûé ëèêåð |

Õîòèòå âêóñíûé øîêîëàäíûé ëèê¸ð? Òÿãó÷åíêèé, ñëàäåíüêèé, âåñü òàêîé äî ãëóáèíû äóøè äåâè÷èé? Òîãäà çàõîäèòå!
Ìåòêè: ëèêåð êàêàî |
Íàñòîéêà ïîä êîíüÿê |
Õîðîøåìó êîíüÿêó - òîìó ñàìîìó, ÷òî çèæäåòñÿ íà ñòðîãî îïðåäåëåííîì ñîðòå âèíîãðàäà, ñïèðòû êîòîðîãî ïðîõîäÿò îïðåäåëåííûå öèêëû ïåðåãîíêè è, ñìåøèâàÿñü, ïîêîÿòñÿ íåñêîëüêî ëåò â ñïåöèàëüíî ïîäãîòîâëåííûõ äóáîâûõ áî÷êàõ - ñëîæíî, êîíå÷íî, íàéòè çàìåíó. Õîðîøèé êîíüÿê íóæíî ïðîñòî ïðèîáðåñòè, ÷òî íûí÷å íå ïðîáëåìà, è äåëî, êàê ãîâîðèòñÿ, ñ êîíöîì. Ó íàñòîåê, êàê èçâåñòíî, ñîáñòâåííûé ôàðâàòåð, íå ïåðåñåêàþùèéñÿ ñ äðóãèìè íàïèòêàìè. È - ñâî¸ ïðåäíàçíà÷åíèå, îòíþäü íå ïðåäïîëàãàþùåå òîëüêî ëèøü çàêëàäûâàíèå çà âîðîòíèê. Ëþáîïûòñòâóþùèé ïî ÷àñòè òåîðèè è ïðàêòèêè íàñòîåê íàéäåò, åñëè åìó íóæíî, îòâåòû ïî "ôóíêöèîíàëó" ýòîãî íàïèòêà. Ìû æå, êàê ñòîðîííèêè ðàçíîîáðàçèÿ, â òîì ÷èñëå è â íàïèòêàõ, âûáåðåì â êà÷åñòâå ïîñòóëàòà èìåííî ðàçíîîáðàçèå, ÷òî ñàìî ïî ñåáå óæå íåìàëî.

Ìåòêè: íàñòîéêà ÷åðíîñëèâ èìáèðü |
Ñïîòûêà÷ |
Äíåâíèê |
Ýïèãðàô:
- Ôèìà, êàê âû ñìîòðèòå íà òî, øî áû âûïèòü?
- Ïðèñòàëüíî!
Àâòîð: Brigami - http://cocucok.net/2014/03/03/spotikach.html
Æèçíü â ìîåé ñòðàíå ñòàëà ïîõîæà íà ñêàçêó: ÷åì äàëüøå, òåì ñòðàøíåå èíòåðåñíåå. Ãîëîâà ïóõíåò îò íîâîñòåé è óæå îòêàçûâàåòñÿ èõ ïåðåâàðèâàòü ñ öåëüþ çäðàâî ìûñëèòü. È ñàìîå õðåíîâîå âî âñ¸ì ýòîì, ÷òî êîíöà è êðàÿ ýòîìó ïîêà íå âèäíî è âûõîä èç ñèòóàöèè ïîêà íå ïðîñìàòðèâàåòñÿ.  îáùåì, ëèáî çàñòðåëèòüñÿ, ëèáî íàïèòüñÿ! Ðåøåíî, äëÿ íà÷àëà, íàïèòüñÿ.
Ñïîòûêà÷ – êðåïêèé íàïèòîê íà îñíîâå âîäêè è ïðÿíîñòåé.  íàðîäå ãóëÿþò äåñÿòêè, åñëè íå ñîòíè ðåöåïòîâ ýòîãî ïèòèÿ. Ìóæ÷èíû ïðåäïî÷èòàþò áîëåå êðåïêèå è ïðÿíûå, íàïðèìåð, òìèííûå, àíèñîâûå, ïåðöîâûå íàñòîéêè. Íàì æå æåíùèíàì ïîäàâàé íå ñòîëüêî êðåïêèå è ïðÿíûå, ñêîëüêî âêóñíûå è êðàñèâûå – íó, ìû æå æåíùèíû, ìû ñëàáûå è íå ìîæåì óñòîÿòü ïåðåä êðàñîòîé âî âñåõ å¸ ïðîÿâëåíèÿõ. Äàæå â õìåëüíûõ íàïèòêàõ.
Ðåöåïò äàííîãî ñïîòûêà÷à ÿ âûòðÿñëà èç ñâîåãî äÿäüêè, êîòîðûé ëþáèò ãîòîâèòü ñàìîñòîÿòåëüíî âñåâîçìîæíûå õìåëüíûå íàïèòêè è ëþáèò óäèâëÿòü ñâîèõ ãîñòåé äîìàøíèìè ôðóêòîâûìè è ÿãîäíûìè âèíàìè, íàëèâêàìè è êðåïêèìè íàñòîéêàìè.  åãî ñîñòàâå ïîìèìî âîäêè ïðèñóòñòâóåò âèøíÿ, ÷åðíîñëèâ, êîðèöà, ìóñêàòíûé îðåõ. Òî åñòü âñ¸, ÷òî ìèëî ìîåìó ñåðäöó è æåëóäêó. Èòàê, íà ïîë-ëèòðà ñîðîêîãðàäóñíîé ÿ áåðó:
- 500 ã ìîðîæåíîé âèøíè,
- 300 ã ñàõàðà;
- 150 ã ÷åðíîñëèâà áåç êîñòî÷êè;
- ïàëî÷êó êîðèöû è ùåïîòêó ìóñêàòíîãî îðåõà
Ìåòêè: íàñòîéêè |
Âèíî áîãîâ |
Äíåâíèê |
Âèíî áîãîâ îò Åëåíû Ëàãîäû
Íàçâàíèå ýòîìó íàïèòêó äàë àâòîð — Ôðàíñóà Âàòåëü, ôèãóðà ëåãåíäàðíàÿ â èñòîðèè ôðàíöóçñêîé êóõíè è èñêóññòâå òðàïåçû.  îñíîâå ýòîãî î÷åíü ïðîñòîãî, íî ýëåãàíòíîãî ðåöåïòà — ëåãêîå êðàñíîå Áóðãóíäñêîå âèíî Ïèíî Íóàð.
Èíãðåäèåíòû:
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ìåòêè: âèíî |
Êëóáíè÷íûé ëèê¸ð |

Ìåòêè: ëèêåð êëóáíèêà |
Òåõíîëîãèÿ äîìàøíåãî âèíîäåëèÿ |
Äíåâíèê |
Òåõíîëîãèÿ äîìàøíåãî âèíîäåëèÿ
Îé, íó êîíå÷íî ýòî î÷åíü ãðîìêî ñêàçàíî, òåì íå ìåíåå â ðåçóëüòàòå ïîëó÷àåòñÿ... íó äîâîëüíî íåïëîõîé ðåçóëüòàò â ðåçóëüòàòå âûõîäèò! Äà âû ñàìè íàâåðíîå áîëüøå ìåíÿ çíàåòå, âåäü ýòà òåõíîëîãèÿ íå ïðîñòî îòòî÷åíà íàøèì íàðîäîì äî ñîâåðøåíñòâà, îíà åùå è ñâîå ñîáñòâåííîå íàçâàíèå èìååò "Ïðèâåò Ãîðáà÷åâó". Äà... ðàíüøå ïðàêòè÷åñêè íà êàæäîé êóõíå ìîæíî áûëî óâèäåòü áàòàðåþ áàíîê, ïðèâåòëèâî ïîìàõèâàþùèõ òåáå ðó÷êàìè. À ïîìíèòå íà ÷åì ýòî âñå ñòàâèëîñü? Íà êàðàìåëüêàõ, íà òîìàòíîé ïàñòå, íà ðèñå è ïðî÷àÿ, è ïðî÷àÿ.... Íåò, íó ê ýòîìó âîçâðàùàòüñÿ ñîâåðøåííî íå õî÷åòñÿ, òîëüêî âîò òàê ïîëó÷èëîñü, ÷òî ìíå ïðîñòî âñó÷èëè áàíêó ñ çàáðîäèâøèì ìàëèíîâûì(!) âàðåíüåì è ñ íàäåæäîé âî âçîðå, ÷òî òîëüêî ÿ ýòîò ïðîïàâøèé ïðîäóêò ìîãó ðåàíèìèðîâàòü. Òàê ÷òî êóïèëè ìåíÿ íà ëåñòü, õîòÿ ìíå è ñàìîé èíòåðåñíî ñòàëî ÷òî æå èç âñåãî ýòîãî ìîæåò ïîëó÷èòüñÿ.
Òåì áîëåå ÷òî âñå î-î÷åíü ïðîñòî, áåðåì ëèòð âàðåíüÿ, âûêëàäûâàåì åãî â òðåõëèòðîâóþ áàíêó, äîáàâëÿåì ïîëñòàêàíà ñàõàðà è äîëèâàåì íå äîõîäÿ äî êðàåâ îáû÷íîé íåêèïÿ÷åíîé âîäîé. Òàê.. òåïåðü íà ãîðëûøêî íàòÿãèâàåì ïåð÷àòêó è ñòàâèì áàíêó â òåìíîå òåïëîå ìåñòî. È ýòî âñå!
Ìåòêè: âèíî ìàëèíîâîå âàðåíüå ìภ|
Âêóñíûé ÷àé ñâîèìè ðóêàìè |
Äíåâíèê |
Ïðÿíûé çèìíèé ÷àé ñâîèìè ðóêàìè
Îò àâòîðà
sabi_krabi
Çà îêíîì çèìà, õîëîäíî è î÷åíü ìàëî ñîëíöà.  òàêóþ ïîãîäó âñåãäà õî÷åòñÿ ÷åãî-òî óþòíîãî è ñîãðåâàþùåãî, íàïðèìåð äðóæåñêèõ ïîñèäåëîê ñ àðîìàòíûì ÷àåì è ïëþøêàìè. À êîãäà äîìà çàêàí÷èâàåòñÿ ïðèëè÷íûé ÷àé, à ãîñòåé íàäî ÷åì-òî óãîùàòü, ÿ ãîòîâëþ ñàìà ÷àé èç òîãî, ÷òî âñåãäà åñòü ïîä ðóêîé. È, çíàåòå, ýòî îäèí èç ñàìûõ ëþáèìûé ìîèõ ÷àåâ. Î÷åíü çèìíèé, àðîìàòíûé è äåéñòâèòåëüíî ñîãðåâàþùèé. À åùå ñ òàêèì ÷àåì ìîæíî õîäèòü â ãîñòè è äàðèòü â êà÷åñòâå óãîùåíèÿ è ìàëåíüêîãî ïðèÿòíîãî ïðåçåíòà)
Èòàê, ðàññêàçûâàþ, êàê ñàìîñòîÿòåëüíî ñäåëàòü áåñïîäîáíûé Ïðÿíûé çèìíèé ÷àé!
Ìåòêè: ÷àé ïðÿíîñòè ïîäàðêè |