-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 67512


Вино богов

Четверг, 26 Июля 2012 г. 10:44 + в цитатник

Вино богов от Елены Лагоды

Название этому напитку дал автор — Франсуа Ватель, фигура легендарная в истории французской кухни и искусстве трапезы. В основе этого очень простого, но элегантного рецепта — легкое красное Бургундское вино Пино Нуар.

Vatel_Fin2 (447x670, 127Kb)

Ингредиенты: 

  • Вино красное полусладкое (Бургундское Пино-Нуар) — 400 мл
  • Лимон — 400 г
  • Яблоко (предпочтительно королевский ранет) — 400 г
  • Сахарная пудра (можно больше) — 100 г

Способ приготовления:             

                                               

1. Из яблок удаляем серединку, нарезаем кружочками. Берем глубокое круглое блюдо и выкладываем на дно слой яблок. Присыпаем сахарной пудрой.

Vatel_1 (640x427, 258Kb)
2. С лимонов полностью снимаем кожуру, режем тонкими кружочками и выкладываем слой поверх яблок. Снова присыпаем сахарной пудрой.
Vatel_02 (640x427, 282Kb)
3. Затем снова укладываем слоями, чередуя яблоки и лимоны, присыпая сахарной пудрой, пока они не закончатся. Заливаем вином чтобы полностью покрыть фрукты.
Vatel_03 (640x427, 252Kb)
4. Придавливаем тарелкой меньшего диаметра, чем блюдо, чтобы фрукты не всплывали. Накрываем крышкой, чтобы спирт не испарялось и оставляем на несколько часов. Лучше на ночь.
Vatel_04 (640x427, 191Kb)
5. Затем извлекаем фрукты, они становятся очень вкусными, не выбрасывайте! (с лимонами можно пить чай)
Напиток светлеет, приобретает яркий рубиновый цвет и неповторимый вкус и аромат! В меру сладкий, неприторный, винная терпкость уходит.
Пейте охлажденным!
Vatel_Fin1 (447x670, 114Kb)
 

Источник - http://gidvkusa.ru/recepty/napitki/vino-bogov.html

 

Рубрики:  Чего бы еще выпить
Метки:  

Процитировано 96 раз
Понравилось: 21 пользователям

Людушка   обратиться по имени Четверг, 26 Июля 2012 г. 10:53 (ссылка)
Это, наверно, необыкновенно вкусно! А другое вино подойдет? Надо испытать.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 26 Июля 2012 г. 11:06ссылка
Правильно! Будем проверять, главное берем красное полусладкое
Перейти к дневнику

Четверг, 26 Июля 2012 г. 11:09ссылка
Я люблю "Изабеллу". Такое ароматное вино. напиток получится еще ароматнее.
vsezdorovo   обратиться по имени Четверг, 26 Июля 2012 г. 15:07 (ссылка)
Получится наверное типа Сангрии... Вкууснооооо...
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Четверг, 26 Июля 2012 г. 15:44ссылка
Ага, есть нечто общее, только Сангрия послабее будет, в нее же тоник добавляют или Спрайт, в общем разбавляют....
Светлана_Владивосток   обратиться по имени Пятница, 27 Июля 2012 г. 00:29 (ссылка)
в жару - хорошо. чтоб мозги не слипались.
Ответить С цитатой В цитатник
Arctika   обратиться по имени Воскресенье, 29 Июля 2012 г. 00:19 (ссылка)
Любопытный рецепт, хочется попробовать. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
читаем-51   обратиться по имени Суббота, 18 Августа 2012 г. 10:27 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку