Один маленький секрет жарки рыбы без костей |
Как же получить жаренную рыбу без костей? Вы знаете такой маленький секрет жарки рыбы ? Теперь можете покупать рыбу и с мелкими костями - Вы их не почувствуете, а как это сделать?
Метки: рыба |
"Стрелы Амура". Ну очень вкусно! |
Дневник |
Кто мне скажет навскидку, быстренько, какой салат после оливье самый простой, доступный и горячо любимый нашим народом, тот получит дополнительную жизнь и плюс десять к здоровью.
Так! Правильно! Салат из крабовых палочек! Причем вариантов такого салата бесчисленное множество, на любой вкус. Практически у каждой хозяйки есть свой личный выстраданный секретный рецепт. А я еще один теперь знаю, легкий, нежный, воздушный и вкусный-превкусный, со странным названием
"Стрелы амура"
Ингредиенты:
- небольшой кочан пекинской капусты
- 300 г очищенных мелких коктейльных креветок (крупные здесь не очень подходят, ну а что делать, если у вас только королевские? Ну тогда нарежьте их помельче что-ли... Правда в этом случае потеряется внешняя красота и законченность, поэтому лучше мелкие, запомните)
- упаковка крабовых палочек
- 1 баночка консервированных ананасов
- большой спелый гранат
- майонез ( Хотите чтобы было совсем-совсем без лишних калорий? Замените майонез на сироп от ананасов+сок лимона+ пара капель оливкового масла)
Приготовление:
Мелко нарезаем капусту (знатоки и ценители порвут ее руками), режем ананасы на красивые ровные кусочки и совсем мелко шинкуем крабовые палочки. Теперь высыпаем сюда же зерна граната и заправляем майонезом или что там у нас... и пальчики оближешь!
Ну и как я уже говорила, вариантов приготовления салатов с "народным крабом" ооочень много и все просто изумительно замечательные. Хотите посмотреть все сразу и выбрать то что вам придется по душе? Тогда вот здесь, на сайте http://vkusno-i-osto.ru целое семейство салатов с этим замечательным бюджетным продуктом: и классический с кукурузой, и с огурцом, и с сыром, и с яблоками, абсолютно на любой вкус!
With love Katra_I
Метки: ананас крабовые палочки салат |
Мужской взгляд на курицу |
Дневник |
Недаром говорят, что лучшие повара - мужчины... Смотрите какие вкусности можно приготовить из привычной курицы, на любом праздничном столе она станет гвоздем программы
Автор: Сергей одессит http://povary.ru/recipes.php?id=9634
Куриные бедра — 1 кг.,
тертый чеснок ( можно аджику или кетчуп).
Для маринада:
вода — 1 л.,
шелуха от 3-х луковиц,
шелуха от 1-ой головки чеснока,
соль — 5 ст. л. без горки,
перец черный горошек — 1ч. л. ,
лавровый лист — 3 шт.,
чеснок — 3 зубчика.
У меня куриные бедра. Можно использовать любые другие части курицы. У крылышек надо обрезать кончики. Вырезал кости ( этого можно и не делать ). Сформировал колбаски, перевязал их нитками.
В кастрюлю положил промытые луковую и чесночную шелуху. Залил воду, на огонь. Когда закипело огонь уменьшил и при слабом кипении варил 4 минуты.
Лавровый лист слегка поломал и в кастрюлю. Туда же соль и перец черный горошек.
Перемешал.
В кипящий маринад положил куриные «колбаски». Довел до кипения и при слабом кипении отваривал 12 минут. Снял с плиты. Подождал пока полностью остыло. Добавил чеснок, порезав его на дольки.
Перед тем как ставить кастрюлю в холодильник проверил что бы куриные «колбаски сверху были покрыты шелухой. В холодильнике держат 1-3 суток. Через сутки проверил на соль. Вынул кусочек, отрезал от того места где более тонко. Можно держать дальше. Проверял потом 2 раза в сутки. До нормального состояния дошли через 2-е суток.
В кастрюле был почти что куриный холодец. Достал куриные «колбаски». При нагревании до комнатной температуры жидкость с них стекла. Натер измельченным чесноком, в лоток и на ночь поставил для пропитки в холодильник. Перед подачей на стол нарезал кружочками.
В этом блюде шелуха лука дает цвет, шелуха чеснока аромат.
По вкусу напоминает варено-копченую курятину домашнего приготовления. На вкус магазинной «варенно-копченной» курицы не похож.
Вкусно, ароматно и даже красиво
With love Katra_I
Метки: курица |
Картофель "ФРАЙТ" |
Картофель "ФРАЙТ".
Этот рецепт я нашла в интернете давно. Он изобретен российскими иммунологами, быстрый и, возможно, это самый вкусный и полезный способ домашнего приготовления картофеля.
Метки: картофель |
Черный и белый |
Дневник |
Я знаю самый замечательный антидепрессант, лучше которого ничего не найти, особенно в холодный промозглый осенний день. Проверено на себе! Забежала сегодня в свой любимый Кофе Хауз с целью выпить чашечку своего любимого капучино, взяла в руки меню и вдруг увидела о-ооо, вот что - Горячий шоколад. Почему раньше по нему взглядом скользила не замечая? Оказывается именно это мне и нужно! Не кофе, а шоколад! Большая чашка горячей сладости любого сделает счастливым и заставит забыть про озябшие руки и красный хлюпающей нос. Я даже пожалела, что все удовольствие так быстро закончилось и мне не 5 лет, и как бы уже несолидно вылизывать посуду, а, кстати, очень хотелось, да.... Одна мысль остановила, я же могу и сама, я же могу дома сколько хочешь этой прелести приготовить. Что ж я раньше-то не...?
Все, кто со мной, давайте приготовим вместе!
Ингредиенты:
1 литр молока
200 г шоколада (горького или молочного, кто какой любит)
2-3 столовые ложки картофельного крахмала
Приготовление:
Метки: шоколад |
Бананово-карамельное |
Дневник |
В бананово-лимонном Сингапуре... Упс, немного не туда свернула, я же хотела про бананово-карамельный соус рассказать. Вот это весч, товарищи! Замечательно подходит для блинов, оладушков, гренок и прочих тостов. Отличная замена привычным варенью, меду и сгущенке, а при отсутствии оных так даже и вовсе сладкий деликатес. Готовится за пару минут, хотя, впрочем, и съедается также за рекордное время. Ну и с бананами у нас никаких перебоев нет и вроде не предвидится, так что берите рецептик на вооружение
Французский тост с бананово-карамельным соусом
Ингредиенты:
2 средних куска хлеба (батон)
2 средних яйца
3 столовых ложки молока
1/2 чайной ложки сахара
2 столовых ложки сливочного масла
Для карамели:
1 столовая ложка сливочного масла
4 столовых ложки сахара ( для эстетов - коричневого)
4 столовых ложки воды
1 маленький банан
Приготовление:
Яйца взбейте с молоком и сахаром.
Окуните каждый кусок хлеба в эту смесь. Нагрейте сковороду на среднем огне, влейте масло и на шипящем масле обжарьте тост с обеих сторон до золотисто-коричневой корочки.
Для карамели в маленькой кастрюльке смешайте масло, воду и сахар. Доведите до кипения на среднем огне. Дайте смеси покипеть около 3 минут или пока смесь не начнет густеть.
Снимите с огня. Добавьте в соус бананы. Накройте чем-нибудь и оставьте на 2 минуты.
Залейте тосты карамелью и подавайте к столу.
Источник - https://www.facebook.com/bono.appetito
With love Katra_I
Метки: бананы тосты |
Выпечка дрожжевого теста в молоке! |
Источник:http://i.ovkuse.ru/blogs/dnevnik-horoshego-nastroe...drozhevogo-testa-v-moloke.html
Интересный этот способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке. Выпечка получается изумительная. Кто не пробовал, обязательно попробуйте. Смотрите в подробностях , как это делается.
Метки: тесто выпечка молоко |
Лавашные сладости |
Дневник |
Ингредиенты:
● 1 большой лаваш,
●1 баночка готовой вареной сгущенки,
● 100г мягкого сливочного масла,
● 1 стакан чищенных грецких орехов.
Приготовление:
Орехи измельчим скалкой. Смешаем вместе орехи, сгущенку и масло. Нанесем смесь слоем на лаваш и свернем его тугим рулетом. Положим на 1 час в холодильник, а потом нарежем кусочками. Замечательный десерт.
Взято здесь - https://www.facebook.com/bono.appetito
With love Katra_I
Метки: лаваш сгущенка на сладкое |
Малосольные шампиньоны |
Дневник |
Для тех, кто не успел сходить за грибами в лес...
Язык проглотишь: малосольные шампиньоны
Метки: грибы заготовки |
Клюквенный соус |
Дневник |
Совершенно гениальный соус и если вы хоть однажды попробуете добавить его к запеченной дичи, мясу или птице, вам захочется готовить его снова и снова
Ингредиенты:
- клюква 1 стакан
- мед и чеснок
Один стакан клюквы (можно мороженой) растолочь или взбить в блендере, смешать с двумя зубчиками толченого чеснока и на 12 часов поставить в холодильник.
Затем добавить 3 столовые ложки меда и тщательно перемешать.
О пользе перечисленных продуктов говорить не приходится, а вкус - замечательный, несмотря на необычное сочетание ингредиентов.
Рецепт отсюда - http://vk.com/public40020627
With love Katra_I
Метки: соус клюква |
