Уже опробовала! Работает! Вкус необыкновенный! Всего какой-то литр кефира, а удовольствия столько, что не передать...

Крем - сыр в домашних условиях

Автор Lunar day - http://www.kuharka.ru/recipes/dessert/pr_dessert/12125.html

Нежнейший и невероятно вкусный крем-сыр! Его можно использовать при приготовлении "Тирамису" - вместо маскарпоне, при изготовлении роллов - вместо Филадельфии, можно использовать при приготовлении нежнейших кремов для тортов и десертов, а можно и просто так наслаждаться прекрасным вкусом крема.

Ингредиенты: 
кефир от 3,2% жирности - 1 литр (в мягкой упаковке)
марля
дуршлаг 
 
Приготовление:   

В общем так, предлагаю поговорить про арбузы. Тем более что для них сейчас самое время. 

И у меня есть замечательное предложение от которого вы не сможете отказаться которое, возможно, вас несколько удивит. Вот вы сколько блюд из арбуза знаете? Да какие, скажете вы, собственно, из него блюда, так, раз-два и обчелся. В основном - нарезать и съесть. Сырым! А не все так однозначно... Если постараться, можно придумать что-то совершенно новенькое и непривычное. Так что предлагаю...

Предлагаю сделать солено-сушеные арбузные чипсы! Или ломтики? Или кусочки? Ну что-то примерно такое, вот только представьте сочетание: сладкое, соленое, сушеное, а еще это можно пожевать. Отличная здоровая натуральная закуска.

И никаких сложностей в приготовлении, нам понадобятся только арбуз, морская соль, хороший нож и электросушилка или духовка.Ой, еще хорошо бы антипригарные коврики использовать, что-то вроде силиконовых, тогда к ним ничего не пристанет и не подгорит, ведь сушить арбузные ломтики придется довольно продолжительное время. Но это того стоит, поверьте

Вообще тема технического обеспечения кухни крайне важна, трудно создавать кулинарные шедевры имея только тупой нож и кастрюлю с облупившейся эмалью. Поэтому умелые хозяйки, которые знают толк приготовлении вкусных блюд и ценят свое время и нервы, в первую очередь обзаводятся разнообразной кухонной утварью и посудой.

Выходные! Свобода и счастье! Барабан и красное знамя в руки. Venceremos! Patria o muerte! Пока мы едины - мы непобедимы!

Нуууу, хотелось чтобы все так было, но ведь нет! Нет никакой личной свободы и права выбора, а есть только марш-марш-марш на кухню, потому что домашние, уже с самого утра жалобно заглядывают в глаза и проникновенно исполняют до боли привычную песнь брат помирает, ушицы просит ой, ой, ой, как хочется пирожков! И лучше вот этих, ну ты знаешь, наших любимых, с капусткой... Это что же получается, они все не бескорыстно любящие родные и близкие люди, а просто стая голодных гиен? Им что, трудно на завтрак бутербродов самостоятельно нарубить?

Вот я, может, всей душой стремлюсь к яркому солнышку, на вольную волю, в пампасы, а мне вместо летних удовольствий субботним утром надо тесто месить и пирожки стряпать? Это же часа на три  к кухне прикован будешь! Ха-ха-ха! Не на ту напали! Я знаю один такой замечательный рецепт капустного пирога.... за 15 минут... плюс еще 20 на выпечку... А еще никто и не поймет в чем подвох, и я ни за что не признаюсь что тесто не классическое дрожжевое, а вовсе даже заливная обманка. Потому что в любом случае этот капустный пирожок выходит невероятно нежным, душистым и ооочень вкусным. Съедается за один раз!

Итак, начинаем, время пошло!

Режем кочанчик молодой капусты (грамм 500), немного присаливаем и мнем руками. Добавляем мелко нарезанную петрушку и укропчик. Побольше! Все, начинка готова, и ничего жарить и парить не нужно.

Теперь тесто:

• Яйца - 3 шт
• Сметана - 5 столовых ложек
• Майонез - 3 столовые ложки
• Мука - 6 столовых ложек.
• Соль - 1 чайная ложка
• Разрыхлитель теста - 2 чайных ложки

Яйца взбиваем, добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем. Берем форму, смазываем маслом, выкладываем капусту и заливаем ее получившимся тестом. Если тесто получилось густое, надо немного перемешать начинку и с частью теста, а сверху залить остатками и для полного счастья присыпать кунжутом. В духовку на 20 минут при 180 градусах. Чувствуете запах? М-ммм, объедение!

Всем приятного !

Яблочный непирог для ленивых

Надоели привычные яблочные пироги? Вот вам необычный. Согласитесь, все просто, но очень эффектно!

Берем крупные яблоки, при помощи ножа и ложки удаляем семенную камеру, вынимаем мякоть, измельчаем и смешиваем с сахаром и корицей, делаем сверху плетенку их теста, помещаем в форму, на дно которой наливаем немножко воды и запекаем

Начинку, кстати, можно варьировать бесконечно и добавлять любые ингредиенты в любых пропорциях и сочетаниях - измельченные грецкие орехи, курагу, тыкву, пару ложек смеси для кекса, варенье, ой, да все что угодно...

О! Это для меня рецептик. Ну и для прочих пивоманов. Мужской? Несомненно. Зато очень быстро, просто и вкусно.

Cheese and chips

Подсел я в последнее на такой вариант пития пива. Маянезикофобы, наверное, получат шок только от одной фотографии )). Но в оправдание свое скажу, что майонез здесь не подвергается тепловой обработке, так что совесть моя чиста, а соус получается очень сырный и вкусный ).
Ингредиенты:
Тонкий лаваш на чипсы
Сыр плавленный, только берите в ванночке, тот, который в брусочках, нифига не тает, я один раз так накололся )).
Чайная ложка кетчупа
Несколько столовых ложек майонеза.
Вустерширского соуса, нуу.. по вкусу.
Острого перца, так же.
Приготовление:
1. Приготовление, как два пальца об асфальт. Складываем лаваш в несколько раз и нарезаем на треугольнички, квадратики или в виде серпа и молота, кому как нравится. Главное, чтобы было удобно зачерпывать ими соус. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку подсушиваться.
2. В это время сделаем соус. Выложим в миску сыр, посыпаем острым перцем, и плавим около минуты в микроволновке. Добавляем все остальные ингредиенты и перемешиваем. Собственно все. Нейтральные "чипсы", острый и очень сырный соус, пиво свежайшее, разлитое только вчера, а чего еще надо на вечер? 

Источник - https://www.facebook.com/bono.appetito

Сначала тонкий женский юмор, а потом про яблоки, договорились? Мне кажется эти два понятия в одном посте отлично сочетаются, потому что первое, что второе - с налетом некоторой придури странности. Но в этом-то вся суть! Для меня предваряющий рассказ (не знаю кто автор, Вконтакте нашла, а там обычно авторством не заморачиваются) и последующий рецепт абсолютно логичны и последовательны. Потому что такими нехитрыми действиями, мы, женщины, делаем свою жизнь яркой!

Ну ладно, поехали, смотрите и наслаждайтесь...

Знаю я один простенький салатик с ветчиной. А тут, как раз, ветчина осталась – никто не ест.
Дай, думаю, сделаю для разнообразия. В салатик идут ананасы. Открыла банку, вынула фрукт – остался сок. Пить не хочется, выливать жалко. Знаю я один кексик, в него сок по рецепту кладут – ананасовый или апельсиновый. Закрутила кексик, в него почему-то из яиц только желтки. Белки остались. Выбросить жалко, хранить – всё равно в конце концов выброшу.
Подумала – можно безе сделать. Ничего сложного.В безе лимонную кожуру натерла. Остался лысый лимон. Если его тут же не употребить, засохнет! Ну, лимон это просто. Соус отличный получается для салата. В салат нарезала пол-луковицы. Только большие луковицы в доме!
Оставшуюся половину – что с ней делать? Решила томатный соус для спагетти пожарить, больше жарить с луком было нечего. Открыла банку томатной пасты, употребила половину.
А вторую половину куда? Забуду ведь в холодильнике, а она без консервантов пропадёт.
Решила сварить борщ. Для борща не нашлось капусты. Пришлось поехать в магазин.
В магазине купила капусту, морковку, селёдку, сосиски, колбасу, салфетки, стиральный порошок, скатерть (по скидке), тапочки (тоже по скидке) и прокладок три пачки на всякий случай. По дороге из магазина заехала в банк – вложила чек, потом рядом в фотоателье забрала фотографии, забрала брюки из починки, купила в булочной булочки мужу на завтрак.
Еле дотащила всё это от машины до лифта. Сварила борщ, уже не заметила, осталось ли что-то. Села на диван, включила телевизор. Дура! Надо было вылить на фиг этот сок!!!

Продолжем разговор....

Красивый вкусный красный куриный салат

Честное слово, на вид и на вкус это абсолютно восхитительно! Нашла на сайте http://www.littlemisscelebration.com/2014/03/12/chicken-salad-red-delicious/

Продуктов минимум! 

О! Сколько раз мы ее слышали! Эту любимую фразу наших бабушек "Только баночки верните!"  Смешные, правда? Ничего-ничего, сейчас мы попробуем поставить себя на их место, сейчас нам банки тоже очень сильно понадобятся. Вот парочка рецептов, которые без этой спец-посуды и не получатся вовсе. Здесь банки - наше все!

Итак, рецепты, сначала десерт, а потом каша

Яблочно-ореховый десерт в баночках

Ингредиенты:
ваниль 1 ч. л.
грецкие или лесные орехи (измельченные) 1/2 стакана
корица 1/2 ч. л.
масло сливочное (для десерта) 50 г
масло сливочное (для соуса) 100 г
мука 1 стакан
мускатный орех 1/2 ч. л.
сахар (для соуса) 1 стакан
сахар (для десерта) 1 стакан
сметана или сливки 3/4 стакана
сода пищевая 1 ч. л.
соль 1/4 ч. л.
яблоки (крупные) 2-3 шт.
яйцо куриное 1 шт.

Приготовление: 

Салат "Гроздь винограда" - с копченой курицей

Способ приготовления:

Приготовление: