-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 67707

«Отмороженная» картошка

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

«Отмороженная» картошка. Необычный рецепт картошки в духовке

vhLyertf-s750 (700x518, 119Kb)

Мало кто знает о такой хитрости при запекании картофеля в духовке, как предварительное подмораживание. Сегодня мы с вами поделимся этим замечательным рецептом.

И не отнеситесь к нему скептически, а лучше возьмите и попробуйте. «Отмороженная» картошка получится великолепная – яркая, тающая во рту, воздушная, с румяной корочкой. Она больше напоминает картофельное пюре под плотной корочкой. Отведав ее, вы не захотите запекать картошку в духовке другими способами. Хозяйки, взявшие на вооружение этот рецепт, отзываются о нем с неизменным восторгом и утверждают, что если просто запечь картошку в духовке, то она получится гораздо плотнее и суше.
Легко, просто, вкусно, ароматно – гениально! Попробуйте разнообразить свое меню таким гарниром. Подайте к «отмороженной» картошке салат с квашеной капустой – лучшего зимнего ужина и не придумаешь. Кстати, этот рецепт вас прекрасно выручит во время Великого поста.

Ингредиенты:

картофель
растительное масло
соль
специи

Как приготовить "отмороженную" картошку в духовке
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Манный бисквит

Дневник

Четверг, 02 Февраля 2017 г. 16:53 + в цитатник

Как накормить манной кашей того, кто её не любит? Никак. Очень просто! Надо приготовить десертную запеканку под кодовым названием "Манный бисквит"

rtzgFCXS (500x298, 105Kb)

Как приготовить запеканку из манной крупы а-ля бисквит:

- 300 мл молока

- 150-200 г сахара

- 125 г манной крупы

- 4 яйца

- 1 щепотка соли

Отделить яичные желтки от белков, взбить желтки с сахаром, соединить с манной крупой и перемешать.

Взбить белки с щепоткой соли в крутую пену, затем добавить эту смесь к желтково-манной массе.

Приготовленное «тесто» вылить в застеленную пергаментом для выпечки форму для запекания, поставить в нагретую до 180 градусов духовку и готовить около 15-20мин.

Слегка подогреть молоко, когда запеканка начнет зарумяниваться залить ее теплым молоком и вернуть обратно в духовку, снизить ее нагрев до 150 градусов и готовить до впитывания всего молока.

Остудить немного запеканку в той же форме, произвольно нарезать и выложить на блюдо.

Автор: Ольга Никитина

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Сахарные рогалики. Мои любимые

Дневник

Четверг, 26 Января 2017 г. 07:31 + в цитатник

Cахарные-рогалики (700x437, 309Kb)

Хрустящие, тающие во рту рогалики с любимой начинкой – что может быть вкуснее к утреннему чаю или кофе?

Готовятся они очень просто, а пекутся в считанные минуты, так что, отправив будущее лакомство в духовку, можете смело ставить чайник, ведь горячими эти печенюшки просто изумительны!

Ингредиенты

— 250 г маргарина (масла);
— 0,5 ст. теплого молока;
— 2 яйца;
— 1 ч. л. сухих дрожжей;
— 0,5 п. разрыхлителя;
— 500 г муки(3-3,5 ст.).

Рецепт приготовления

Маргарин растопить. Муку просеять с разрыхлителем. Дрожжи перетереть с мукой.

Вбить яйца, влить молоко и маргарин. Замесить тесто, переложить в пакетик и положить в холодильник на два часа.

Духовку разогреть до 180 ⁰С.

Разделить тесто на 5 частей. Насыпать на стол горкой 3 ст. л. сахара (можно сахар перемешать с корицей).

Положить кусочек теста на сахар и раскатать лепешку 5-6 мм толщиной. Порезать на сегменты и каждый сегмент завернуть рогаликом.

Можно сделать с начинкой: я брала конфеты джелли или любые мармеладки, положила на сегмент и скручивала.

Уложить на противень и выпекать минут 20 до золотистого цвета.

Приятного аппетита!

Источник - http://goodcookbook.ru/saxarnye-rogaliki.html

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Соус надо? Хороший соус

Дневник

Пятница, 30 Декабря 2016 г. 14:43 + в цитатник

1Р¶ (619x449, 289Kb)

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Салат-закуска "Апельсин"

Среда, 28 Декабря 2016 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Салат-закуска "Апельсин"

4248238_19 (479x640, 78Kb)

Ингредиенты:
 
Рис (отварной) — 1 стак.
Форель (консервированная в масле) — 1 бан.
Чеснок — 1 зуб.
Яблоко (не крупное, зеленое) — 1 шт
Сыр твердый (тертый) — 2 ст. л.
Арахис (жареный дробленный) — 1 ч. л.
Майонез — 1,5 ст. л.
Соль
Морковь (крупная, вареная) — 3 шт
Гвоздика
 
Приготовление:
 
Морковь натереть на мелкой терке. К рису добавить размятую вилкой форель, тертую мякоть яблока, сыр, мелко рубленый чеснок, орехи. Подсолить по вкусу, заправить салат майонезом. Для гигиеничности и удобства надеть целлофановые перчатки, руки смочить водой и сформировать из салата одинаковые шары, размером с апельсин. Каждый шар облепить морковью без пробелов, выровнять. Выложить "апельсины" на блюдо, имитируя "попку", воткнуть по гвоздичке.
 
 
Рубрики:  Кулинарная книга
Рождество и Новый год

Метки:  

Быстрые лепешки на сковороде

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2016 г. 11:51 + в цитатник

Очень быстрый рецепт плацинды. Лепешки с сыром на кефире на сковороде получаются прям воздушные, пышные, нежные. Не замечаешь как одну за одной лопаешь. А главное какие они сытные получаются. Всю семью можно накормить, а времени и средств потратите минимум. Предлагаю несложный рецепт плацинд на сковороде. Вкусно до безобразия. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты:

  • Мука — 2 стакана;
  • стакан кефира;
  • соль — 0,5 чайной ложки;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • несколько капель растительного масла.
  • Для начинки:
  • картофельное пюре;
  • сыр твердый, творог (можете брать два или три вида любого сыра)

Пошаговый рецепт

  1. Муку просейте и размешайте с солью и содой.
  2. Сделайте в середине муки небольшое углубление и вылейте туда стакан кефира.
  3. Все перемешайте до однородной массы. Затем замесите тесто руками.
  4. Если необходимо добавьте немного муки. Тесто должно получится мягким, но не прилипать к рукам.
  5. Смочите руки растительным маслом, и еще раз замесите тесто.
  6. Раскатайте тесто в колбаску, и разделите на равные части. У вас должно получится 5 частей.
  7. Смочите руки еще раз растительным маслом, и раскатайте руками лепешку. Можете использовать скалку, как вам удобнее.
  8. Подготовленную начинку (для этого мы смешали картофельное пюре с творогом или сыром, и скатали из получившейся массы также 5 шариков).
  9. Итак, подготовленную начинку в виде шариков, выкладываем на получившуюся лепешку.
  10. Края теста соберите вверх, и защипните. Должен получится своеобразный мешочек. придавите ладонью, и сформируйте лепешку.
  11. Плацинды обжаривайте на сухой сковороде, до готовности.
  12. Выкладывайте горячие лепешки на тарелку, смазывая каждую сливочным маслом.



Отсюда - http://lublugotovit.me/bystrye-lepeshki-na-skovorode/

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Пошла за ирисками

Дневник

Четверг, 01 Декабря 2016 г. 11:22 + в цитатник

Ра-асцветали яблони и груши... Кхм.. извините, вырвалось, какое "расцветали",  уже давно и урожай-то собран, а мы сейчас сообразим из него что-нибудь вкусненькое. Печеные яблочки, а? С ирисками?

Волшебный рецептик отсюда - http://www.thegunnysack.com/

Caramel_Apple (468x700, 327Kb)
Приготовим яблочки   

Honeycrisp_Apples (600x623, 422Kb)   

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Веселые снеговики

Дневник

Понедельник, 28 Ноября 2016 г. 15:44 + в цитатник

Печенье новогоднее "Веселые снеговики" 

🍂#рецепты@elehandmade 

f0rknMupLMw (600x450, 224Kb)

Печенье очень вкусное, его можно приготовить и не в форме снеговиков, а просто в виде колобков. Если у вас есть дети и/или племянники и внуки, то приготовьте для них (можно вместе с ними) такое печенье и заряд положительной энергии вам и радости детям обеспечен! я уж молчу про новогоднее настроение! :)))    

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга
Рождество и Новый год

Метки:  

Убить наповал

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 15:13 + в цитатник

Если есть желание убить родных и близких наповал, то удобнее всего это можно сделать сникерсом. Мега-сникерсом.



Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Это тоже шуба. Красивая!

Дневник

Воскресенье, 27 Ноября 2016 г. 14:47 + в цитатник

Перед праздником можно и постараться, верно? У всех шуба как шуба, а у нас будет вот такая красота!



Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

 Страницы: 38 [37] 36 35 ..
.. 1