-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Katra_I

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 66402

—ырный пирог из детства. — плавленным сыром.

¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 10:16 + в цитатник

—ырный пирог из детства. — плавленным сыром

–ецепт от [info]nastya_chai

¬ детстве за этот пирог € готова была продать … Ќаверное, много чего продать.   сожалению, в обычные дни у нас его практически не пекли. Ќо вот в праздники... »менно по такому рецепту мама пекла этот пирог к каждому празднику и, что мен€ сильно радовало, гости пирог временами игнорировали, налега€ все больше на вс€кие балыки-колбасы и др. (в общем, на то, что в советские годы так бережно запасалось к праздникам и держалось исключительно дл€ гостей). » тут наступал мой звездный час в деле поедани€ пирога…

000xxz03 (627x470, 76Kb)

ƒл€ теста:

0.5 пачки сливочного масла (100 грамм)

3 столовые ложки сметаны

1 стакан муки

0.5 чайной ложки соды

1 чайна€ ложка уксуса


Ќачинка:

2-3 луковицы

2-3 €йца

2-3 плавленых сырка (можно и обычный сыр, но вкус у пирога помен€етс€)

(€ в своем случае брала всего по 3 – € люблю, чтобы начинки было мнооооого)

               

ћасло натереть на терке, добавить сметану, муку и соду, погашенную уксусом. «амесить тесто и поставить минимум на полчаса в холодильник (€ оставила на ночь).

ƒл€ начинки: Ћук мелко порезать и притушить на сливочном масле под закрытой крышкой до прозрачного цвета. ѕлавленые сырки натереть на терку, добавить €йца (1 желток оставить дл€ смазывани€ пирога) и чуть теплый или совсем остывший жареный лук (€ не знаю почему, но гор€чий лук в сырную начинку – очень мен€ет вкус, причем не в лучшую сторону)

000xs1b4 (627x470, 76Kb)

“есто разделить на 2 неравные части:

000xtttg (627x470, 49Kb)

1-ю часть – бќльшую - теста раскатать, уложить в форму, сверху выложить сырно-луковую начинку. ѕирог накрыть 2-й – меньшей - частью раскатанного теста и тщательно защипать кра€.

000xwfq9 (627x470, 60Kb)

—верху сырный пирог смазать желтком, в который добавить немного воды. 

ѕирог поставить в разогретую до 200 — духовку и печь 30-35 минут. √отовность, как обычно, проверить дерев€нной палочкой или спичкой.

ћне больше этот пирог нравитс€, когда он остынет. 

 

–убрики:   улинарна€ книга
ћетки:  

ѕроцитировано 645 раз
ѕонравилось: 68 пользовател€м



димыч   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 10:24 (ссылка)
наверно вкусно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Life-Panorama   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 11:06 (ссылка)
Ќужно попробовать!
0_6c52f_22fa8230_XL (518x468, 336Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
valsko   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 11:11 (ссылка)
5+++
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√ваздичка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 11:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“авричанка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 13:42 (ссылка)
—пасибо! ѕопробуем вернутьс€ в детство.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Zylima   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 14:39 (ссылка)
—пасибо, попробуем еще и ¬аше сочетание!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
jelle   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 25 ƒекабр€ 2011 г. 16:43 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
–укодельница2005   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 02:29 (ссылка)
ј € такой пирог делаю из готового слоеного теста. ќчень вкусно!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»ррр   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 05:40 (ссылка)
—пасибо!!! ѕопробуем)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јЋ≈Ќ”Ў ј-ќЋ№√”Ўј   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 06:28 (ссылка)
¬куснотища!!! —пасибо вам большое!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Golden_fairy   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 08:40 (ссылка)
—пасибо! ѕопробуем
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
конь_в_пальто_и_в_шл€пе   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 09:02 (ссылка)
”верен очень вкусно, с наступающим.— вашего позволени€ к себе в дневник.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 10:06ссылка
» непременно испечь!
yunty   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 10:30 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
silwa62   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 10:31 (ссылка)
ќй, как хочу такой пирооооог...))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sunshinela   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 10:56 (ссылка)
—пасибо!
цветы в подарок(колобок) (85x96, 5Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
NGluhova   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 11:40 (ссылка)
ѕирог из слоеного теста с такой начинкой € пекла... ƒействительно вкусно! Ћук обжаривала до золотистого цвета на сливочном масле + 3 плавленных сырка... ћо€ дочь не любит лук ни в каком виде, а в этом пироге его не узнала и теперь просит почаще печь его...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈-¬а   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 12:59 (ссылка)
„естно признатьс€, не готовила такой пирог ни разу... ј лук узнаетс€ в начинке или нет?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 15:05ссылка
Ќикто ни разу не заметил!
ѕерейти к дневнику

ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 17:30ссылка
„то ж, поверю ¬ам, испробую в следующем году ))) ј то муж лук не любит, хочу проверить на нем этот пирог )))
balini   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 13:11 (ссылка)

0_66176_3d1b8587_S (137x150, 35Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ёмма_Ќиколаева   обратитьс€ по имени ѕирог ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 17:18 (ссылка)
Ќаверное сделаю такой пирог. » хочу испечь пирог со шпинатом. “есто или дрожжевое или на кефире с содой. ‘арш: шпинат, сыр рассольный (или брынза), по пучку зеленого лука и укропа. «еленого лука и свежего укропа у мен€ нет. ¬первые попробую с репчатым луком и сушеным укропом. ”верена, что будет хуже. ¬кусный. ј вчера сварила зеленый суп тоже со шпинатом. „тобы был кислый как щавелевый, влила лимонный сок и немного €блочного уксуса. —о сметаной и €йцом. Ћук потушила с морковкой. “оже - нормальный.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
mashunya82   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 17:22 (ссылка)
ƒавно печем с мамой такой пирог, но в начинку можно добавл€ть: м€со, грибы, рыбу (консервы)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мурзик49   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 17:39 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Merlin1703   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 18:56 (ссылка)
Ќадо попробовать! —пасибо...

(ƒобавил ссылку к себе в дневник)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
novenkiy   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 22:23 (ссылка)
—пасибо! » € попробую - праздники длинные! 8))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Marisha_T   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 22:30 (ссылка)
—пасибо. »нтересный рецепт, подобного не встречала.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ja-galina   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 22:38 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!!

[http://bestgif.narod.ru/][br][http://bestgif.narod.ru/people10.htm] расивые картинки gif анимаци€ девушек, мужчин и детей
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Aquila_reale   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 26 ƒекабр€ 2011 г. 23:15 (ссылка)
«аманчиво выгл€дит. ѕопробую испечь. —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
gerany   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 ƒекабр€ 2011 г. 09:58 (ссылка)
¬роде не сложно, об€зательно спеку, спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“атќл   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 ƒекабр€ 2011 г. 13:39 (ссылка)
тоже пеку такой пирог, очень нежный вкус. ѕритом это сама€ удачна€ начинка (сырок, лук, €йца) пробовала с шампиньонами-не то, вкусно но не то, дала куме рецепт-она с какой-то консервой рыбной делала, тоже не то. я в свое врем€ начала его печь, так мама часто стала просить на работу ей делать на праздники, коллега, попробовав, попросила сделать ей дл€ очень важных гостей, тоже всем понравилось
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“атќл   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 ƒекабр€ 2011 г. 13:40 (ссылка)
причем тесто можно сделать зараннее, за день, и хранить в холодильнике.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
шатина   обратитьс€ по имени ¬торник, 27 ƒекабр€ 2011 г. 15:15 (ссылка)
спасибо возьму себе
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 19 ‘еврал€ 2012 г. 12:04ссылка
Cпасибо!ѕриготовлю однозначно!
 омментировать   дневнику —траницы: [1] 2 [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку