Индийские специи - гарам масала. Рецепт

+ в цитатник

Cообщение скрыто для удобства комментирования.
Прочитать сообщение

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

танюсико обратиться по имени Вторник, 06 Декабря 2011 г. 13:33 (ссылка)

спасибо

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Ответить С цитатой В цитатник

temi4_2004 обратиться по имени Вторник, 06 Декабря 2011 г. 13:43 (ссылка)

Оооо! Спасибо! я только подумала, что надо найти рецепт вкусных смесей

Ответить С цитатой В цитатник

KaraLeonessa обратиться по имени Вторник, 06 Декабря 2011 г. 13:47 (ссылка)

Только не специи, а пряности. Специи - это соль и уксус. Все остальное - это пряности. :)

Ответить С цитатой В цитатник

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 14:05ссылка

Katra_I

Не все так просто...
По Большой Советской Энциклопедии - Специи (от позднелатинского species — пряности) вкусовые ароматические вещества, применяемые при изготовления различных блюд. Содержат эфирные масла и др. вещества, способствующие улучшению вкуса блюда и повышающие его усвояемость.
По Далю - СПЕЦИИ лат. яз. - набор, травник, сбор снадобий или зелий
Ну и по всем остальным словарям нечто подобное....

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 14:11ссылка

KaraLeonessa

Шоб нам, как гртится, всю жизнь на стл подавала Большая Советская энциклопедия вместе с Далем :)))).
В современном ( и аутентичном) поварском искусстве именно так. За что купила, за то и продаю, а купила в Высшей Школе Поварского Искусства Йоханнесбурга и Московском ресторане "Бордо".

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Вторник, 06 Декабря 2011 г. 14:16ссылка

Katra_I

Вот здесь-то и зарыта та самая собака! В разном видении мира теоретиками, которые создают словари и кухонными пахарями практиками...

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Enigmatica обратиться по имени Среда, 07 Декабря 2011 г. 00:42 (ссылка)

Обожаю специи!Нужно попробовать!Спасибо!

Ответить С цитатой В цитатник

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

Индийские специи - гарам масала. Рецепт