Адская смесь,но я попробую!)))

НАСТОЯЩАЯ КАВКАЗСКАЯ АДЖИКА!!!!К УРЦХО -СУНЕЛИ ДОБАВИТЬ ХМЕЛИ-СУНЕЛИ,И ТОГДА ТОЧНО КАВКАЗСКАЯ!!!!!



С осеннею порою поздравляю,
Пускай тебя порадует она!
Пусть где-то улетают птичьи стаи,
Ну а в душе твоей поет весна!
Пусть улыбнется эта осень ярко,
В твоем жилище мир царит и лад!
Пускай осенним для тебя подарком
Придет любви внезапный водопад!

Готовить эту убойную смесь не буду,но читала с удовольствием...спасибо.

СПАСИБО!!!

Спасибо,такой аджики в моем запасе нет!!!

спасибо.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Очень, очень много кориандра и пажитника, я бы положил вчетверо меньше

Вообще настоящая аджика без помидор-это так. Но я добавляю все же помидоры и пучок кинзы. Эта гремучая смесь становится с мягким вкусом и не такая гремучая. Спасибо. Живу на Кавказе и частенько делаю. Вкусно!

Похожая картина была вчера у меня на кухне. Только без пажитника и орехов.Зато половина перцев была привялена.Незаменимая приправа!
Спасибо за веселый и полезный пост!:good:

Спасибо за подсказку - я много лет готовлю такую аджику, но без орехов, попробую добавить! Кстати-употреблять эту аджику можно со сметаной или майонезом- буквально пол чайной ложки на 200 гр майонеза-и отличный соус хоть к шашлыку, хоть к рыбе!

Знаю, что это то, что надо, но слишком хлопотно. У меня есть рецепт менее сложной пасты, но божественной, изысканнейшей, я бы сказала аристократичной. Гости самого высокого ранга будут тащиться. Но я бы для гостей пожалела. Сделать себе на завтрак бутер с этим - сказка! Нужно: допустим 5 стручков крупного полуостого перца. Грузины продают такие длинные перцы. Бывают и в магазине. Среди этих перцев попадаются и острые, как чили. Много кинзы. Если рыночные пучки, то самое мало - 5-6. Сколько грамм - не знаю. Стакан очищенных орехов, чеснок - по вкусу, но 5-6 крупных зубчиков - точно. Соль. Всё это измельчить через мясорубку, размешать. Сок от петрушки и перцев оставить, он потом куда-то денется. Хочу!!! Всё есть, кроме кинзы. У меня условие: все, кому дала этот рецепт, обязаны были принесли мне на пробу, что у них получилось. И поимела пять маленьких баночек нахаляву. У всех получилось хорошо.

Спасибо. А как написано... Вкусно.... Всё , завтра выходной , буду готовить.

Аджику готовлю совершенно по-другому.Научена была свекровью, КАВКАЗСКОЙ женщиной)! НО Ваш СЛОГ восхищает

Спасибо.

Аджику готовлю по-другому,а вот прочла с удовольствием,отличный слог!

Спасибо,забираю.

Талант.

Katra_I,Спасибо! Забрала себе.

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Благодарю!

как любое блюдо. сколько хозяек столько и рецептов. и каждый считает .что у него настоящая аджика.знаю одно.что основа любой аджики является. перец. чеснок.соль.все остальное по вкусу на любителя

Katra_I, спасибо большое за рецепт и МК! Обязательно буду теперь делать аджику сама.

Спасибо)))