-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Katra_I

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 66402

Ћюбимые р€биновые рецепты

—реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 10:51 + в цитатник

» еще мои любимые р€биновые рецепты....

3576489_DSCI0110 (700x525, 312Kb)

Ќу в первую очередь конечно настоечка р€бинова€. Ћучшее профилактическое средство от авитаминоза, простуды и дурного присутстви€ духа.  

ягоды р€бины моем, обрываем от веточек, обсушиваем и выкладываем в трехлитровую банку на три четверти. «асыпаем неполный стакан сахара и заливаем две бутылки водки. «акрываем плотной крышкой и настаиваем дней дес€ть.  онечно банку стоит регул€рно взбалтывать-переворачивать, а потом все слить и процедить. ќставшуюс€ €году снова заливам водкой с половиной стакана сахара и снова неделю настаиваем.

ѕерва€ порци€ - абсолютно женский вариант, она градусов 18 наверное будет, €годки же свой сок отдают, вкусна€ до невозможности! ј второй слив - мужской, почти сорокаградусный. ¬ идеале конечно стоило бы эти два слива объединить, только у мен€ это еще ни разу не получалось, выпиваетс€ махом. ¬от гости дорогие налетают невесть откуда и все до капельки оприходывают... Ќу в общем-то € их понимаю, в магазине такого не купишь...

                       

3576489_DSCI0106 (700x525, 333Kb)

Ќачинка дл€ пирогов

–€бину снимаем с кистей, бланшируем в подсоленой воде в течение 1 минуты (1чайна€ ложка соли на 1 литр воды), вынимаем, выкладываем в кастрюлю, добавл€ем чищенные и нарезанные €блоки, сахар и воду. ѕлотно закрываем крышкой и кип€тим 15 минут.  ип€щую массу выливаем в стерильную банку и закатываем.

–€бина - 500 г

яблоки - 500 г

¬ода - 100 мл

—ахар - 200 г

–€бина к празднику

ќчень хороша дл€ украшени€ праздничных блюд! «десь уже целые грозди нужны, выбираем самые красивые и бланшируем в сладком сиропе 1 минуту, вынимаем, плотно укладываем в стерильную банку и заливаем кип€щим сиропом, закатываем.

–€бина - 2 кг

¬ода - 1 л

—ахар - 300 г

Ќу вот € вам все и рассказала, а вы сами думайте где р€бину искать...

 

–убрики:   улинарна€ книга
ћетки:  

ѕроцитировано 316 раз
ѕонравилось: 38 пользовател€м



—авушкина   обратитьс€ по имени —реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 11:00 (ссылка)
—пасибо огромное, р€бина это же очень полезно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
∆ен€_ћаксимова   обратитьс€ по имени —реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 13:23 (ссылка)
... р€биновка - отменна€ штучка ! ќй, р€бина кудр€-€ва-а... (пою)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 14:27ссылка
“олько что поставила! ƒве больших банки!
kometa28   обратитьс€ по имени —реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 15:55 (ссылка)
.
64366489_1023 (700x611, 521Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
botvinovskay   обратитьс€ по имени —реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 15:59 (ссылка)
—пасибо за р€бинушку!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
a_bit_of_M   обратитьс€ по имени —реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 16:13 (ссылка)
—пасибо! ј € мен€ угощали когда-то р€биновым кисилЄм. ¬кусно очень. Ќачинку дл€ пирогов интересно сделать. ≈Є, наверное и так, без пирога есть можно, а кисти р€бины в сиропе, должно быть, очень красивы. ” нас р€дом с домом парк, там р€бина растЄт. ѕойти, что ли туда?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_“рифанова   обратитьс€ по имени —реда, 14 —ент€бр€ 2011 г. 18:50 (ссылка)
ќсобенно впечатлила настойка, хоть и не пью алкогольные напитки, но позаботимс€ о ближних.—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћалима   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 05:13 (ссылка)
ѕопробовать надо!¬ выходные за р€биной!!!Ѕудет повод отдохнуть и с пользой
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sova007   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 06:18 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
мо€_прелесссть   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 06:32 (ссылка)
отличный рецепт! и как раз воврем€! спасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
limada   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 06:33 (ссылка)
—пасибо!Ќастойку еще ни разу не пила....попробуем
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
чего-ты-хочешь   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 07:58 (ссылка)
отличные рецептики: надо делать!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћенуська-снежинка   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 08:57 (ссылка)
—пасибо..вот не знала,что р€бина така€ хороша€ вещь...сколько ее растет...€ думала просто дл€ красоты..нарву ..приготовлю
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lar4ik_67   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 09:23 (ссылка)
—пасибо за рецепты! ѕополню копилочку.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Lajani   обратитьс€ по имени —пасибо! „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 10:48 (ссылка)
ќчень ароматна€ €года! я когда-то делала цукаты из р€бины. ¬кус бесподобный.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
хипи   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 11:29 (ссылка)
–аньше продавалась –яЅ»Ќј Ќј  ќЌ№я ≈.»нтересно, а если еЄ залить вместо водки конь€ком, что получитс€? «а рецепты спасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 11:51ссылка
я думаю получитс€ гораздо лучше чем та сама€ –€бина на конь€ке!
Olga_DON   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 12:49 (ссылка)
—пасибо большое . ¬ этом году у нас отменный урожай р€бины. –ву в букеты и все голову ломаю, как бы ее еще использовать. ѕопробую ваши рецепты.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќаталь€_„екина   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 19:41 (ссылка)
—пасибо огромное.ј это может кому будет интересно почитать. –€бина красна€ Ц в старину было прин€то перед домом сажать р€бину и под ней устраивать лавочку. Ќикогда не задумывались почему? ј, потому, что после трудового дн€ или т€желого пути это дерево хорошо снимает усталость. Ћетом, когда не только больному, но и здоровому дышать нечем, каждый шаг даетс€ с трудом, р€бина поможет. ¬станьте с теневой стороны под дерево, расслабьтесь и спокойно отдышитесь. „ерез 5-10 мин наступит облегчение, можно продолжать путь. ќт страшной эпидемии дизентерийной Ц в дерев€нном корыте толкла р€биновые €годы и кормила ими мен€, маму и всех кто еще мог есть. Ќесколько веточек р€бины со свежими или сухими листь€ми опущенные в воду на 2-3 часа, избавл€ли ее от непри€тного вкуса и запаха. —тарые люди до сих пор переслаивают сечкой из р€биновых листьев вилки капусты, зимние €блоки, вс€кую овощ и хран€щиес€ фрукты. ќбеззараживающие свойства р€бины использовались дл€ лечени€ открытых гниющих ран. √ниль р€бина прогон€ет. –€бинова€ наливка Ц €годы р€бины, схваченные морозом, пересыпаютс€ сло€ми сахаром и выставл€ют на солнце с закрытой крышкою. ѕосле 3 недель наливка готова. »спользуют при простуде, отличное согревающее средство. –€биновка на меду своеобразный ликер Ц на 1 кг р€биновых €год 0,5 кг меда. Ќастойка €год на спирту: 200г растертых свежих €год на 1л - 40% спирта, настаивать 12 дней; процедить и пить по 1ч. л 3 раза в день перед едой Ц при геморрое, нарушении менструального цикла. —ироп Ц 1л сока р€биновых €год довод€т до кипени€ с 600г сахара и употребл€ют по 2ст. л 3 раза в день после еды с интервалом в 1 час Ц при ожирении на почве гипотериоза, то есть при в€лой работе щитовидной железы и нарушении водно солевого обмена. ћолодые ветки весною, еще до цветени€, раздробить Ц примерно до 2 ст. л и залить 400г крутого кип€тка, затем прокип€тить 5 минут на медленном огне, охладить и процедить. ѕри туберкулезе кожи, красной волчанке Ц пить по полстакана перед едой 4 раза в день в течение 40 дней. «атем 7 дней перерыв и вновь повтор€ть курсы на прот€жении года, а то и больше, до отступлени€ болезни.  ашицу из свежих €год накладывать на красные п€тна на лице. (так называемую бабочку) Ц при красной волчанке на целую ночь, через день п€тна отступ€т. 30г сушеных листьев, собранных весною, до цветени€ (можно с зав€зывающими бутонами цветов), залить 3 ст. кип€тка, насто€ть ночь, пить 3 раза в день по 1ст за 10 минут до еды Ц при желчно-каменной, почечно-каменной болезни. ѕить долго. Ѕез перерывов. Ёто очень щад€щий и безболезненный метод раздроблени€ и выведени€ камней, вли€ющих на нормализацию водно Ц солевого обмена. ѕри любых болезн€х печени, сопровождающихс€ поносами Ц 2ст. л сухих цветов на 0,5л кип€тка, насто€ть ночь. ѕить по Њ ст. 3 раза в день. Ќо надо помнить, что при высокой свертываемости крови плоды р€бины красной надо употребл€ть с осторожностью. «ато при гемофилии любые методы лечени€: от соков, настоев до аппликаций на суставы кашицей из р€биновых €год, насто€ми из коры, свежа - выжатым соком из цветов р€бины Ц хороши и весьма действенны. ѕлоды р€бины, ее листь€ и цветы имеют противовоспалительное, в€жущее, послабл€ющее, мочегонное, кровоостанавливающее действие. ѕрепараты из р€бины уменьшают количество холестерина в крови, накопление вредных жиров в печени. Ќастои, отвары или сок р€бины употребл€ют при плохом пищеварении, гепатитах гепатохолециститах, при затрудненном желчевыделении, при €влени€х старческой атонии желудочно-кишечного тракта, толстой кишки, при маточных кровотечени€х, в климактерический период, при гипертонии на почве атеросклероза. ’очетс€ еще упом€нуть древнейшее лечение кашицей из €год Ц накладыванием ее на область шеи Ц при всех заболевани€х щитовидки у женщин и мужчин. Ќакладывают такие аппликации не только из €год, но и из свежих или же из сухих распаренных цветков. ¬реда такое лечение не принесет. » цветы, и €годы год€тс€ при трещинах на кист€х рук р€бина Ц самое лучшее средство. –€бина красна€ - лечебное вино. —обираю р€бину до заморозков, выжимаю сок на соковыжималке, разбавл€ю не водой, как положено по технологии изготовлени€ вин, а настоем из лечебных трав: шиповника, бо€рки, пустырника и других по своему усмотрению. “аким настоем разбавђл€ю сок р€бины 1:1 и заливаю в стекл€нную тару. Ќа каждый литр смеси добавл€ю 100г сахара или меда. ѕосле 20 дней брожени€ вино начинает осветл€тьс€. ≈го можно отфильтровать и закупорить в бутылки.  репость его 7-8 градусов. ќно именно лечебное: хорошо помогает кишечнику и печеђни, а также хорошо очищает желчный пузырь.  аждые 18г сахара в литре вина выдают один градус спирта. я делаю слабые вина, они имеют лучший, лечебный эффект, крепкие же вина такого эффекта не имеют. ƒостаточно выпить на ночь 100г лечебного вина 2-3 р. в неделю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

ѕ€тница, 16 —ент€бр€ 2011 г. 01:52ссылка
... информативно... много полезного... спасибо !
ѕерейти к дневнику

¬оскресенье, 18 —ент€бр€ 2011 г. 18:49ссылка
ќчень интересно,у нас полно р€бины,но не додумалась ее собирать.—пасибо! ћожно забрать в цитатник? ”же забрала...
ц€ц€л€л€   обратитьс€ по имени „етверг, 15 —ент€бр€ 2011 г. 21:10 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Soiny   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 —ент€бр€ 2011 г. 02:00 (ссылка)
Spasibo!!!!Srochno v les za rjabinoi-i domochadcev vyguljat',i delom poleznym zanjat'sja.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈лена_¬≈ј   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 —ент€бр€ 2011 г. 09:46 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 орната   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 —ент€бр€ 2011 г. 13:12 (ссылка)
—пасибо, утащила!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Olgata   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 16 —ент€бр€ 2011 г. 22:38 (ссылка)
—кажите,пожалуйста,а р€бину можно собирать и до заморозков?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—уббота, 17 —ент€бр€ 2011 г. 06:02ссылка
 онечно! ѕросто приходитс€ ее бланшировать в кип€тке дл€ удалени€ лишней горечи
ѕерейти к дневнику

—уббота, 17 —ент€бр€ 2011 г. 08:40ссылка
—пасибо!
Valentina_Kutzner   обратитьс€ по имени „етверг, 07 »юн€ 2012 г. 01:45 (ссылка)
SPASIBO !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
тамама   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 21 —ент€бр€ 2012 г. 18:59 (ссылка)
спасибо
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ќтча€нна€_хоз€йка   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 14 јпрел€ 2013 г. 00:53 (ссылка)
ќтлично ! ¬кус неповторимый ! спасибо .
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку