Праздник-то сегодня какой замечательный!

Всем мира, добра и счастья! 

Пасха «Царская»

Ингредиенты:
Для творожной массы: 
– 1 кг 18%-го творога (нормальный творог бывает только 18%-ный) – желательно, приготовленного самостоятельно; творог должен быть достаточно плотным, в меру однородным и не иметь кислый запах; если творог с рынка или из магазина - то крупнокусковой 
– 400 г сливочного масла 
– 400 г сахарной пудры 
– 300 г сливок (30% жирности или больше) 
– 100 г изюма 
– 100 г цукатов 
– 100 г засахаренной или сушеной вишни (это не обязательно, но придает особый вкус) 
– 100 г обжаренных миндальных орехов или кешью 
– 50 г шоколада (черный без добавок, 72% и более) 
– 5-6 желтков, возможно более оранжевых 
– 1-2 г ванилина 
Для украшения поверхности пасхи: 
– цукаты, 
– изюм и другие сухофрукты 
– растопленный шоколад, 
– сахарная пудра 
– и прочее по собственной фантазии.

Приготовление:
Творог завернуть в марлю, поместить между двумя досками, придавить грузом (в качестве груза можно использовать 3-литровую емкость с водой), подставить миску для сбора жидкости и оставить на 12-24 часа в холодильнике.
Затем творог дважды протереть через сито. 
Удобно протирать творог так: на миску подходящего размера поставить перевернутое сито и протирать небольшими порциями.
После второго протирания творог становится значительно более воздушным.
Изюм, цукаты, вишню залить кипятком минут на 10, затем воду слить, обсушить полотенцем. Цукаты и вишню измельчить. 
Размягченное при комнатной температуре сливочное масло растереть с сахарной пудрой, по одному добавить возможно более оранжевые желтки, всякий раз хорошо перемешивая до однородности.
Затем положить в массу протертый творог, ввести ваниль, изюм, цукаты, измельченные ножом орехи и шоколад. 
Все тщательно перемешать.
Взбить сливки. Чтобы сливки хорошо взбивались, посуда, венчик и сами сливки должны быть охлажденными. Если взбивать миксером, то только на самой низкой скорости, чтобы сливки не превратились в масло. 
Совет: лучше использовать специальные сливки для взбивания, если таких не найдете, используйте загуститель сливок (продается в пакетиках) или добавьте в сливки немного густо разведенного желатина (1 ч. л. желатина замочить в холодной кипяченой воде на 30-40 минут, развести на водяной бане, дать остыть до теплоты и влить в сливки при активном размешивании).
Аккуратно размешивая, вести взбитые сливки в творожную смесь.
Пасочницу выстелить влажной марлей или тонкой тканью, стараться избегать больших складок, чтобы поверхность готовой пасхи получилась ровной. 
Формой для пасхи может быть не только пасочница, но и детское ведерко, цветочный горшок, салатник и т.п.
Заполнить форму массой, плотно притрамбовать, накрыть сверху марлей и поставить в холодильник приблизительно на сутки, придавив легким грузом. 

Совет: если нет возможности выдерживать пасху сутки, для ускорения ее отвердевания можно воспользоваться желатином - 1 ч. ложку быстрорастворимого желатина развести 2 стол. ложками горячей воды, вести в массу и тщательно перемешать.

Рецепт отсюда - http://vk.com/public40020627

Давайте о праздничном поговорим, точнее о подготовке к празднику.

Смотрите какую замечательную идею подсмотрела на сайте http://kaseybuick.com/2010/03/cloudywith-chance-of

Вот прямо самое то для пасхального стола, правда? Такое весеннее нарядное праздничное гнездышко! И в общем-то не так сложно сделать. Попробуем? 

Итак, с чего начнем? Для начала нам потребуется печение или крекеры. Затем собираем наш строительный материал по принципу домика кума Тыквы, склеивая детали между собой сахарной мастикой

Просто проклеиваем сладкой мастикой все стыки, собираем и ждем полного высыхания. Ну вот и все, заготовки ожидают жильцов

Дальше придется поломать голову, если, допустим, драже в виде яиц мы еще можем найти, то вот что делать с травкой для гнезда? У кого какие варианты? Нужны только съедобные! Может нарезать из подкрашенной сахарной мастики, свернуть в кольцо и подсушить?

А потом положить в гнездышко яичко или может сделать из безе вот такую птичку?

Ну согласитесь, очень уж привлекательная и праздничная идея, просто надо ее немножко додумать...

А вот еще одна идея с подарками к празднику, всем кто любит комфорт и уют придется по душе постельное белье Иваново интернет магазин, здесь можно найти подарки для себя любимой и для самых близких нам людей. Это именно те самые необходимые детали для создания нашего уютного домашнего гнездышка, которые принесут в нашу жизнь безмятежный сон, тепло и спокойствие. Тут вы найдете любые постельные товары в огромном ассортименте, самого лучшего качества и по очень привлекательной цене. 

Вы скажете что я олень, тормоз и полный слоупок?  Ну да, я и не отказываюсь, у всех уже пасхальный марафон давно закончился, а я вот она, здрасьте, только сейчас собралась свои поделки показать. Ну и кто я после этого? 

А все равно покажу, потому что одну вещь придумала, она всем на будущее может пригодиться, ну такую, знаете. из серии "легко, просто и вовсе замечательно" И, да, там будут торфяные горшочки!

Вот вы разве не сталкивались с проблемой как лучше преподнести и в чем подарить крашеное пасхальное яичко? Вариантов конечно масса. Вот вам еще один - от меня

С праздником, мои дорогие!

Работы мастера Дарья Выставная (Daria Vistavna) и ее мастер-класс

ИСТОЧНИК

Дорогие мастера, здравствуйте! Спешу поделиться с вами своими экспериментами в области декорирования предметов интерьера в винтажном стиле. Сама идея возникла спонтанно, и была воплощена на одном дыхании, специально для этой замечательной рубрики. Буду очень рада, если кому то пригодится, ведь в преддверии такого чудесного и многозначительного для всех христиан праздника особенно приятно делать подарки!

И так, начнем. Нам понадобится: 

Есть предложение напечь себе на праздник чудных зверушек - пасхальных кроликов. И, да, снова пара вариантов...

Медовые кролики 

По материалам сайта http://fastfoodinfo.ru/honey_bunny_buns/

Как говорится все гениальное просто. А чем проще тем интереснее и вкуснее. Рецепт пухленьких милых и симпатичных кроликов будет чем-то похож на японские мандзю. Этот рецепт легко сделать и он идеально подходит для Пасхи.

Для приготовления понадобятся :

Приготовление :

Нет, это вовсе не кулинарный рецепт. Но все равно про соль, овец и баранов, вот таких

Или таких

Нравится? Ну тогда поехали... Для начала готовим соленое тесто, кто не помнит, повторяю - стакан муки, полстакана мелкой соли Экстра, все разводим горячей водой и хорошенько вымешиваем. По желанию в массу можно добавить ложку подсолнечного масла для эластичности, а можно ложку обойного клея или ПВА -  для прочности. Еще нам понадобятся вода, кисточки, фольга или бумага для выпечки, зубочистки

Съедобная корзинка для пасхальных яичек 

Ингредиенты: 
-2,5 г свежих дрожжей
-1/2 стакана теплой воды
-1/2 стакана молока
-1 яйцо
-1/4 стакана сахара
-1/2 чайной ложки соли
-1/4 чашки оливкового масла
-4 стакана муки(Если тесто прилипает к рукам, можно посыпать еще -муки, но не более чем на 1/2 чашки)
-1 яйцо для смазывания теста.

Молоко смешать с водой, 2-мя столовыми ложками этой смеси залить дрожжи и оставить на несколько минут.
Затем добавить яйцо, остальную воду с молоком, оливковое масло, соль, сахар, всё тщательно перемешать.
Постепенно ввести муку, примерно по полстакана, вымесить, что бы было мягкое и гибкое.
Дать тесту постоять, пока не удвоится в объёме.
Тесто разделить на части и сделать валики.
Подготовить термостойкую стеклянную чашу (диаметр около 22 см), перевернуть дном вверх, смазать её маслом и сформировать на ней корзину, переплетая валики.

После формирования "корзины" смазать её желтком и выпекать. Духовку нагреть до 180-190, время выпечки определяйте сами, пока корзинка не приобретёт золотистый цвет. Дать остыть на миске.Затем мы формируем край корзины. 
Раскатайте тесто на три длинных валика и заплетите косу, обведите край миски на пергаментной бумаге и выложите по рисунку косу.Смазать желтком и выпекать до золотисто-коричневого цвета.Так же сформировать ручку корзины.
Эту косу положим на чашу (только по центру), смазать желтком и выпекать как другие части.После выпечки, все части корзины должны быть собраны вместе (можно с помощью зубочисток) и корзина готова. Кажется, сложно, но это не так ...

Источник: Готовим дома: вкусно и просто - http://vk.com/public40020627 

Урок от мастера Катины Куклы

ИСТОЧНИК

Занялась я на днях пошивом пасхальных петушков для украшения стола) Шила-шила и решила (стихи))), поделюсь-ка я процессом создания таких вот несложных петушков на палочках, ими можно украсить цветочные горшки, пасхальный стол, или просто поставить их в вазу как букет!)

Все предельно просто) Нам понадобятся: