-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 66402

Этот дневник существует исключительно для развлечения его хозяйки и бережного хранения истории девАчкового сетевого серфинга. Коллекция всевозможных мыслеформ, мыслевкусов и мыслезапахов....

 
     CY-PR.com
      

Это на всякий случай!

Суббота, 12 Июня 2010 г. 17:52 + в цитатник
Это цитата сообщения татьяна_орленко [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наверное многим сейчас трудно поверить, но когда-то мы слыхом не слыхивали ни о каких экзотических деликатесах. И попав в первый раз в Таиланд я долго тупила перед прилавками с фруктами - вроде все супер красиво и привлекательно, но непонятно. что в них можно есть... Метод тыка не подвел, опытным путем съедобное было определено! Причем без жертв.

Возможно теперь подобные знания ни для кого не секрет, поэтому я и говорю - выкладываю этот пост от Татьяны Орленко на всякий пожарный...

Катра

P.S. "Волосатую клубнику" люблю больше всего

 

Полезно знать, чем хороши экзотические
фрукты и как их есть.

ЛИЧИ (КИТАЙСКАЯ СЛИВА)
Пищевая ценность. Богатый источник
витамина С, минеральных солей, фосфора,
кальция и железа, полифенола.
Целебная сила. Считается эффективным
профилактическим средством от рака
и атеросклероза.
Как есть. Очистить от кожуры и вынуть
из мякоти орех. Сладкие и сочные личи
хорошо сочетаются с лаймом, имбирем и
кокосом и популярны в сорбетах и
коктейлях (алкогольных и безалкогольных).


КАРАМБОЛА
Пищевая ценность. Содержит витамины С
и группы В, углеводы, кальций и фосфор,
высокую концентрацию щавелевой кислоты.
Целебная сила. Консервированные
засахаренные плоды используются против
диареи, а также для снятия похмельного
синдрома. Этот плод не рекомендуется
людям с заболеванием почек.
Как есть. Порезать ломтиками и
использовать для фруктовых салатов и
украшения блюд.


ФИЗАЛИС
Пищевая ценность. Источник витаминов А,
группы В и С, протеина и фосфата.
Целебная сила. Полезен для зрения,
помогает при инфекционных заболеваниях
полости рта и горла, рекомендуется
диабетикам. В китайской медицине физалис
используют для лечения кашля, жара,
боли в горле.
Как есть. Как любые ягоды. Отличный десерт
– обмакнуть физалис в расплавленный шоколад
и дать остыть. Этот фрукт не сочетается по
вкусу с мясом и рыбой.


ПИТАХАЙЯ
Пищевая ценность. Содержит витамины С,
PP, В1, В2, а также кальций, железо,
фосфор.
Целебная сила. Фрукт полезен страдающим
диабетом, благоприятно влияет на
сердечно-сосудистую и иммунную системы.
Способен снимать боль в желудке.
Как есть. Слегка охладить, разрезать
вдоль и вычерпывать мякоть ложкой. Еще
можно выжать сок и пить его или добавлять
в коктейли.


МАРАКУЙЯ
Пищевая ценность. Содержит витамины С,
А и группы В. А также белки, углеводы,
клетчатку, кальций, фосфор, железо,
натрий, серотонин.
Целебная сила. Улучшает сон,
активизирует работу кишечника.
Оказывает жаропонижающее действие.
Показана при заболеваниях печени и
мочевыводящих путей.
Как есть. Разрежьте фрукт пополам и
ешьте мякоть. Семечки съедобны, но часто
от них предварительно избавляются.
Мякоть можно добавлять в десерты, соусы
и фруктовые салаты. Отличное сочетание –
маракуйя с мороженым.


МАНГОСТИН
Пищевая ценность. Богат витаминами группы B
и C, кальцием, фосфором. Исключительно
высокое содержание антиоксидантов –
ксантонов, полифенолов и катехинов.
Целебная сила. В восточной медицине широко
используется для лечения дерматологических
проблем, употребляется при диарее и для
снижения температуры.
Как есть. Очистить кожуру и аккуратно
достать дольки мякоти.


РАМБУТАН
Пищевая ценность. Содержит витамин С,
углеводы, белки, кальций, фосфор, железо,
никотиновую кислоту.
Целебная сила. Полезен для сердца и
сосудов.
Как есть. Острым ножом снять «волосатую»
кожицу и отделить несъедобную косточку.
Хорош во фруктовых салатах, отлично
сочетается с коньяком или ликером.


ЧЕРИМОЙЯ
Пищевая ценность. Отличный источник
витаминов группы B. Также содержит
витамин А, кальций и фосфор.
Целебная сила. Отвар из подсушенной
кожуры помогает при простуде. Высушенные
и поджаренные семечки – отличное рвотное
средство.
Как есть. Разрезать плод вдоль пополам и
есть мякоть ложкой, выплевывая семена
(они несъедобны). Можно класть черимойю
в салаты; чтобы она не темнела,
сбрызгивайте ее лимонным соком.


ТАМАРИЛЛО
Пищевая ценность. Богат витаминами А, В6,
С и Е, железом, калием, не содержит
холестерина и натрия.
Целебная сила. Помогает от мигрени.
Как есть. Желтые и оранжевые тамарилло
используют преимущественно в десертах,
джемах и фруктовых салатах. Красные и
фиолетовые плоды более кислые и напоминают
по вкусу помидор. Они подходят для овощных
рагу, карри, чатни, блюд с мясом.


КУМКВАТ
Пищевая ценность. Богат витаминами С
и Р, калием.
Целебная сила. В Азии очень популярен
как первая помощь при похмелье. Эфирные
масла, содержащиеся в кожице кумквата,
оказывают бактерицидное действие. В
мякоти есть противогрибковые элементы,
много фурокумарина – вещества, обладающего
высокой противовирусной активностью.
Фрукт улучшает работу пищеварительной
системы.
Как есть. Целиком, прямо со шкуркой.
Также это отличный ингредиент для фруктовых
салатов, соусов к мясным и рыбным блюдам,
прекрасная закуска к коньяку и виски.


КИВАНО
Пищевая ценность. Богат витаминами С и группы В.
Целебная сила. Оказывает тонизирующее действие.
Как есть. Разрезать пополам и есть мякоть ложкой.
Поскольку по вкусу кивано похож на огурец, он
хорош в зеленых салатах и в качестве закуски,
например, с мягким сыром и морепродуктами.


Джекфрукт (Nangka)

Каждый, кто впервые видит Джекфрукт (Nangka),
сильно удивляется. Это самый большой в мире
плод, вырастающий на дереве. Он достигает 90
см в длину и весит до 30 кг.
Разделывание съедобного гиганта лучше доверить мужчинам.
Перед началом процесса рекомендуется смазать руки
подсолнечным маслом или надеть резиновые перчатки,
потому что поверхность плода содержит клейкий
латекс. А так на всей территории Юго-Восточной
Азии продается очищенный фрукт в лоточках.
Спелые плоды едят в свежем виде, делают
мармелад, желе, засахаривают. Незрелые плоды
используют как овощи – их варят, жарят и тушат.
Мякоть Джекфрута низкокалорийная, является
хорошим источником калия и витамина А. Полностью
созревшие дольки мякоти можно замораживать и
хранить в холодильнике.



Рубрики:  Про жизнь

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Повод обрадоваться... или огорчиться

Суббота, 12 Июня 2010 г. 17:30 + в цитатник
Это цитата сообщения к0шка_Алуся [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКОЛЬКО ЛИШНЕГО?

...



Для определения индекса массы тела просто передвигайте флажки на ваши параметры! 

Рубрики:  Красота и здоровье

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Еще немножко картона...

Пятница, 11 Июня 2010 г. 23:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена-Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Без заголовка

Автор my.mail.ru/community/moi_kartonag/25A7772D9A2109A.html

 

Не та где хранится хлеб, а та  в которой мы подаем его на стол ...


 

Читать далее...
Рубрики:  Ручная работа
Бумага
Мастер-класс

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

МК " Яблочный поднос"

Пятница, 11 Июня 2010 г. 22:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Елена-Елена [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

МК " Яблочный поднос"

Автор http://my.mail.ru/community/moi_kartonag/31FEFC906630B0CE.html

 

Да, да, да... именно  изготовление подноса .... Нужная и милая вещица в доме.
Сразу хочу заметить, что повторить в точности мою работу я не прошу.  Здесь я показываю все моменты изготовления, а дальше.. ваш поднос, ваша идея ! Форма любая, декор так же.  Смотрим мой МК, приступаем к работе. В виде примеров можно так же воспользоваться материалом  в сообществе , метка "Подносы".
 Условия конкурса я опубликую  новым постом.
Итак.. вот что получилось у меня !




 

Читать далее...
Рубрики:  Ручная работа
Бумага

Метки:  

Понравилось: 5 пользователям

Очередная декупажная идейка

Пятница, 11 Июня 2010 г. 22:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Foxxy63 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ещё одна коробка , этот раз под косметику.

Вот , опять занималась украшательством душа .

Вроде дочь сьехала, косметику свою забрала , но всё равно оказалось достаточно , что бы что называеться по углам валяться .

Пришлось быстренько сделать в технике декупаж вот такой сундучек.

 

Читать далее...
Рубрики:  Декупаж

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Нежнейшее лимонное печенье

Пятница, 11 Июня 2010 г. 22:21 + в цитатник
Это цитата сообщения Geroma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонное печенье


О-очень старый рецепт....Я уже даже и не помню, у кого его взяла... Кажется, у одного из кондитеров в кафе-кондитерской, когда работала там заведующей, это уже лет пятнадцать назад было...Иногда забываю, а иногда вспоминаю и часто пеку эти чудные печенья-пирожные.
Читать далее...

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Торт Прага - тот самый...

Пятница, 11 Июня 2010 г. 22:03 + в цитатник
Это цитата сообщения -Эстель- [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт Прага

Да, в свое время это был великий торт! Он был придуман в ресторане "Прага" на Арбате, тем же кондитером, который придумал торт "Птичье молоко". Очереди за этими тортами стояли длинные, а торты были - вкусные. Хотя, надо заметить, я лично их не любила. "Прагу" - за шоколадность, а "Птичье молоко" - за приторность. Но время проходит, и понимаешь, что в сравнении с тем, что сейчас на прилавках, это были воистину шедевры вкуса! Удивительно, каким мастерством надо было обладать, чтобы создавать подобное - ведь надо было стандартизировать производство, не говоря уже о желательных режимах экономии и санитарии. Именно поэтому кремы тех времен часто содержат сгущенное молоко, и думаю, некоторые скептически отнесутся к ним... Впрочем, я пеку торты исключительно ради вкуса, а конкретно этот - еще и ради почти забытого вкуса! Вкуса, который помнит мой муж и мои друзья. А потому предлагаю отставить снобизм и испечь тортик - действительно вкусный!

Для бисквита потребуется 6 белков, 6 желтков, 150г сахара, 115г муки и 25г какао-порошка, 40г сливочного масла.
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.
 (600x400, 37Kb)
Читайте рецепт дальше
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Котоматрица. Пятница потому что...

Пятница, 11 Июня 2010 г. 14:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Леди_Муррр [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котоматрица)Улыбнитесь вместе со мной)


Смотреть далее >>
Рубрики:  Домашние и дикие

Метки:  

Понравилось: 3 пользователям

Вот такой закусон!

Четверг, 10 Июня 2010 г. 18:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованный лук к селедке...

Маринованный лук к селедке

Маринованный лук.

Рецепт родился случайно, от лени и нехватки времени, и очень прижился.

Настолько, что даже женщины у нас в офисе, без опаски берут на обед селедку с луком. Потому что побочных эффектов, например резкого запаха изо рта, не бывает. Проверено.

И просто очень вкусно. Попробуйте сами.

Мариновать лук можно по-разному.

Можно взять оставшийся рассол от маринованных огурчиков.

Маринованный лук.

 

 

Опустить в него колечки репчатого лука и оставить на несколько часов.

Но мой «ускоренный метод» лучше и проще.

Делаем всё просто:

Очищаем репчатый лук.

Маринованный лук.

 

 

Нарезаем колечками и укладываем в любую, подходящую для микроволновки, посуду.

Маринованный лук.

Заливаем водой, так что бы вода покрывала лук.

Добавляем чайную ложку соли и 4 столовых ложки уксуса 9%.

Маринованный лук.

 

 

Ставим в микроволновку. 10 минут, максимальная мощность.

Маринованный лук.

 

 

Затем достаем посуду.

Маринованный лук.

 

 

Откидываем лук на дуршлаг и очень быстро остужаем.

Маринованный лук.

 

 

Выкладываем колечки лука рядом с селедкой. Можно сбрызнуть растительным маслом.

Маринованный лук.

Маринованный таким образом лук можно добавлять в любой салат, вместо свежего лука.

источник

Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

Понравилось: 4 пользователям

Калькулятор щелочи,который мне нравится (для мыловаров)

Вторник, 08 Июня 2010 г. 08:27 + в цитатник
Это цитата сообщения AAUUMM [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

калькулятор щелочи,который мне нравится (для мыловаров)

Очень удобный и простой www.magicaltouch.ru/calc/calc.php

Рубрики:  Мыловарение

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Поиск сообщений в Katra_I
Страницы: 97 ... 20 19 [18] 17 16 ..
.. 1 Календарь