-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Katra_I

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 67497


— вишней!

¬оскресенье, 29 Ќо€бр€ 2015 г. 05:34 + в цитатник

«наете как надо правильно выкладывать любимые рецепты? Ќе-еет, простого перечислени€ ингредиентов и указани€ температуры и времени приготовлени€ недостаточно. Ќадо весь процесс описать так, чтобы как песн€...

¬от пример. –ецепт от јлександра √утина из его книги " ухн€ еврейского местечка, которого больше нет". 

ѕ»–ќ∆ » — ¬»ЎЌ≈…

pirozki-s-vishnej-na-kefire (638x350, 187Kb)

Ћева ƒубнер был шлимазлом. „ем бы он не занималс€, у него все равно ничего не получалось. Ќо ладно бы у него ничего не получалось и все, так этому Ћеве надо было сделать цорес и проблемы заодно и другим.
≈сли Ћева ƒубнер садилс€ на велосипед, то можете быть уверены, что он об€зательно с него упадет и что-нибудь себе разобьет. Ќо этому лох ин дер копф это таки мало. ѕотому что он еще и сломает велосипед, который он вз€л у —Ємы Ўулькина, или случайно въедет на нЄм в ’аю –озенбойм, котора€ несет бутылку с кефиром. » если ’ае –озенбойм может ничего от этого и не будет, но бутылке кефира, которую несет ’а€ –озенбойм, об€зательно что-нибудь будет. ƒа ещЄ такое будет, что этой бутылки уже не будет. Ќи бутылки, ни кефира.
≈сли Ћева ƒубнер, чтоб он был здоров, шел к врачу по поводу насморка, то об€зательно вместе с насморком, у Ћевы ƒубнер обнаруживалс€ гастрит или чесотка. » об€зательно Ћева ƒубнер заразит этой самой чесоткой доктора Ўварца, медсестру «иночку и несколько человек из очереди.
≈сли Ћева ƒубнер шел по городу и встречал кого-нибудь, например Ёллочку ѕерсиц, котора€ идет с рынка и никого не трогает, то Ёллочка ѕерсиц быстро переходит на другую сторону улицы и делает вид, что Ћева не Ћева, а дерево тополь, хоть у него фамили€ и ƒубнер.
ѕросто однажды Ћева встретил Ёллочку ѕерсиц, так же идущую с рынка, в ее сумке была жива€ рыба, которую она купила за свои кровные деньги.
-ƒобрый день, мадам ѕерсиц- вежливо поздоровалс€ Ћева. 
-„тоб € так жила, как он добрый- ответил Ёллочка ѕерсиц-  огда тебе на рынке продают рыбу, котора€ карп, но стоит как цела€ акула, так вы называете этот день добрый, Ћева?
-Ќу, так и что вы купили эту рыбу карп, если оно дорого?- поинтересовалс€ Ћева.
-ј что € могла сделать? ¬ы же знаете эту ‘аню  упельман, она же не работник торговли, это же налетчик и бандит? ќна скорее съест эту рыбу сырой вместе с чешуей и бебехами, чем уступит честной женщине хот€ бы копейку! “ак пусть себе не думает, что она одна така€ умна€, а кругом одни идиЄты! я таки купила у неЄ эту рыбу, пусть она купит себе белые гамаши на похороны, ей надо, она с такими нервами долго не прот€нет!
-јй, € вас умол€ю, Ёллочка ѕерсиц, это не те деньги, за которые можно так убиватьс€. » что вы така€ элегантна€ дама будете т€нуть такую т€жесть эту вашу рыбу карп? ƒавайте € вам помогу, € почти здоровый мужчина, € не могу видеть, как така€ женщина, как вы так надрываетс€.
— этими словами Ћева вз€л рыбу и понес. Ёллочка ѕерсиц шла р€дом и рассказывала ему о том, что помидора на рынке тоже подорожала, хот€ если эту мелочь называть помидорой, то горох это таки арбуз.
ѕроход€ по дощатому мосту через речку, соедин€ющего два берега местечка, Ћева, как это ему свойственно, споткнулс€ и упал при этом выронив сумку с живой рыбой карп.
∆ива€ рыба карп сразу стала как-то очень живой, неверо€тно ловко выскочила из сумки и в два прыжка преодолев рассто€ние до кра€ моста и прощально махнув плавником, скользнула в воду.
 огда Ћева ƒубнер избитый сумкой Ёллочки ѕерсиц пришЄл домой, очень расстроенный и почти плачущий слезами, мама Ћевы ƒубнера, √ольда ћоисеевна ничего не сказала. ћама давно была знакома с Ћевой ƒубнером, поэтому знала, что Ћева ƒубнер шлемазл. » чем бы он не занималс€, у него все равно ничего не получалось.
Ќо мама Ћевы ƒубнера √ольда ћоисеевна, таки была его мамой. ј дл€ любой мамы даже если ее сын шлемазл, то он все равно ее сын. » даже более того, за такого сына, который шлемазл, мама обычно переживает немножечко больше, чем за такого, который не шлемазл и занимает хорошую должность на продовольственном складе.
ѕоэтому мама Ћевы ƒубнера просто ставила перед ним тарелку, на которой лежали пирожки с вишней. » Ћева ƒубнер , забыв про то, что еще недавно его била сумкой Ёллочка ѕерсиц, а рыба карп, которую она купила за бешенные деньги у ‘ани  упельман уплыл в дальние мор€, успокаивалс€ и хорошо кушал. ј если сын хорошо кушает, то люба€ мама становитс€ довольна. ј что нужно хорошему еврейскому сыну, даже если он шлемазл? ѕравильно, чтобы его мама была им довольна.
“ак вот, чтобы ваша мама была довольна, а ваш сын, даже если он шлемазл, хорошо кушал, записывайте рецепт пирожков с вишней:
—начала готовим тесто. ¬ керамической или стекл€нной миске смешиваем два €йца и двести грамм сметаны.
ќтдельно берем половину пачки замерзшего в холодильнике маргарина, рубим его стружкой с двум€ стаканами муки до рассыпчатого состо€ни€. «асыпаем то, что получилось в миску с €йцами и мукой –азмешиваете ложкой до однородной массы, чтоб было красиво и при€тно посмотреть.
“оже самое делаете с оставшимс€ маргарином и еще двум€ стаканами муки. –азмешиваем, накрываем миску целлофаном и отправл€ем в холодильник на ночь.
ѕотом идем на рынок и покупаем вишню. »з€, сын нашей соседки Ёсфрь ёдкович, так он не покупал, а просто приносил, € даже не хочу знать, где он брал эту вишню. Ќо можно вз€ть и мороженную или консервированную вишню. √лавное откинуть ее на дуршлаг, чтобы вс€ лишн€€ вода стекла.
ѕотом достаем тесто из холодильника. ќно должно посто€ть в комнатной температуре минут п€тнадцать.
ѕока оно стоит, накрываем противень фольгой, смазываем его постным маслом и разогреваем духовку до 175 градусов.
ѕотом раскатываем тесто на столе, посыпанным мукой. “олщина должна быть 3-4 миллиметра и начинаем нарезать стаканом или чашки кругл€шки. ¬ каждый кругл€шок кладем вишню, насыпаем четверть чайной ложечки сахара, лепим, закрыва€, как вареник. ѕотом на столе формируем пирожок, чтобы шов был посредине.
√отовые пирожки выкладываем на противень так, чтобы они не приклеились друг к другу. ѕотом покрываем пирожки взбитым €йцом и отправл€ем в гор€чую духовку. выпекаем до по€влени€ золотистого цвета. Ёто примерно 45-50 минут, все зависит насколько хороша ваша духовка. Ќу, или плоха. 
√отовые пирожки раскладываем на блюде и посыпаем сахарной пудрой.
Ќо сразу кушать не надо, подождите пока остынут и всЄ. ћожете идти радовать свою маму.

c345c3fa7d24c6 (568x450, 255Kb)
1177 (15x15, 0Kb)

ћетки:  

ѕроцитировано 14 раз
ѕонравилось: 16 пользовател€м

ƒневник_јнгела_Ћюбви   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 30 Ќо€бр€ 2015 г. 09:44 (ссылка)
√ениально
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку