-ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в Katra_I

 -ѕодписка по e-mail

 

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 12.12.2009
«аписей:
 омментариев:
Ќаписано: 66402

¬кусные и очень красивые пасхальные €йца

¬оскресенье, 01 јпрел€ 2012 г. 11:49 + в цитатник

¬ариант пасхальных €иц от Vkusnaya-idea

ƒоброго всем дн€!

—егодн€ € хочу ¬ам показать, как можно сделать необычное желе! ѕриближаетс€ ѕасха, думаю, рецепт придЄтс€ кстати, особенно любител€м желе (как €)!

»так, нам понадоб€тс€:

  • ћолоко (или кефир+сметана) - 400 мл
  • ¬ода -100 мл
  • Ќапиток "“архун" покупной - 200 мл. (добавьте сахар!)
  • —ахар-песок, или мЄд - по 1 ст.л. на каждый стакан несладкой жидкости, можно и больше
  • √отовые желе-смеси разных цветов (в разведЄнные добавьте сахар 1 ст.л. на стакан. а то несладко): лимонное, смородиновое, малиновое, апельсиновое
  • или
  • ÷ветные жидкости дл€ желе без химических красителей и добавок:
  • 1. „ай каркаде-от розового до тЄмно-малинового. «аварите, добавьте сахар, охладите, разведите желатином.
  • 2.  омпот из сухофруктов - дл€ получени€ мутного желе коричневого оттенка.
  • 3. ÷икорий, кофе - цвет от светло-коричневого до почти чЄрного.
  • 4. ћолоко, кефир, йогурт, сметана - чисто-белый, непрозрачный цвет.
  • 5. «елЄный чай - оттенки жЄлтого, зеленоватые, прозрачные.
  • 6. ¬ода - цвет воды))).
  • 7. —оки - фруктовые и овощные - в зависимости от цвета сока и его способности застывать
  • ƒекор: кокосова€ стружка, кранчи и всЄ, что угодно (пасхальные обсыпки, крошки печень€, например)

                                                   

  • Ќеобходимые инструменты:
  • ћедицинский шприц на 20 без иглы - 1 шт.
  • Ѕольшие Ємкости дл€ разведени€ желе-массы - 4-5 штук
  • подставки дл€ €иц
  • трубочки дл€ коктейл€
  • формочки дл€ льда

ѕќƒ√ќ“ќ¬ ј.) Ќадо накопить 10 скорлупок от €иц - недели за две точно накопите! ќсвобождать их от содержимого просто: €йца моем, лучше с мылом, делаем ножом маленькую дырочку, вставл€ем трубочку дл€ коктейл€ и начинаем дуть. ¬сЄ это делаем над пиалкой. ≈сли надо отделить белок от желтка, то трубочку держим немного в бок и аккуратно дуем. Ѕелок вылезает первым. ѕотом протыкаем желток,дуем сильнее, сливаем в отдельную пиалу. ¬от и вс€ любовь! ѕотом скорлупу промываем под гор€чей водой из-под крана. вставл€ем чистую трубочку и выдуваем воду. “ак несколько раз. —корлупку переворачиваем дырочкой вниз и ставим в глубокую тарелку до востребовани€.

ƒалее, когда будете готовы делать желе, в каждую скорлупку залейте кип€ток (шприцем, или трубочкой дл€ коктейл€), положите в ковшик и залейте кип€тком снова, поставьте на сильный огонь на 2-3 минуты (это дл€ доп.дезинфекции).

«јЋ»¬ ј. ∆еле делаетс€ абсолютно однотипно. ¬ приготовлении ориентируйтесь, что одно €йцо-это 60-70 мл жидкости.≈сли пользуетесь готовым, согласно инструкции на пачке.≈сли ¬ы хотите развести менее химическую жидкость (варианты см.выше), то добавьте в неЄ разведенный в воде и подогретый желатин, лучше использовать более быстрые варианты, такие как: желатин в пластинках: 2 пластины на 200 мл, желатин ƒ-р ќткер - пакетик 10 г. на 0,5 л. жидкости. –ецепт какао-кефирного желе см. здесь:www.koolinar.ru/recipe/view/91482.

ѕри заливке желе в скорлупки об€зательно промывайте шприц гор€чей водой после каждого наполнени€ во избежание смешивани€ цветов!  аждый слой застывает примерно 1 час. я делала фломастером надписи на скорлупе - какой цвет залит и врем€ - очень удобно.

ƒа: чтобы слои получались залитыми под разными углами удобно заполнить тарелку, где будут сто€ть €йца чем-нибудь м€гким (€ вз€ла "антистрессовую" подушечку с силиконовыми шариками внутри). „тобы линии были чЄткими, не заливайте слишком гор€чее желе, иначе оно расплавит предыдущий слой и конечный результат будет не тот.  огда заполните все слои, не спешите с очисткой скорлупы, пусть хорошо застынут. ” мен€ лучше всего очистились и вообще остались целыми те, что просто€ли ночь в холодильнике! 3 €йца у мен€ не получились:одно из-за спешки. а два развалились - по плотности вод€ной слой не совпал с кефирным и плавно отстыковалс€...

Ќужно подготовить подставки дл€ €иц.¬ порционных формочках (дл€ суши) € налила зелЄное тархунное желе, присыпала кокосовой стружкой, получилась така€ снежно-трав€на€ подстилочка.ј одну розетку заполнила прозрачным желе из воды, чтобы €йцо "висело" в воздухе)))

яйца кофейные, минималистические. ѕросто используйте кефирно-сметанное или молочное желе, половину которого смешайте с какао-порошком. или кофе. «аливайте послойно: одно в вертикальном положении, другое - в поворотном, а третье - просто белое дл€ контраста.

∆еле " онфетки ассорти" делаетс€ в формочках дл€ льда. чтобы сердечки смотрелись эффектнее и €рче, верхний слой сделайте белым. ћожно с успехом использовать, как украшение дл€ торта, если сделать побольше.

∆еле "¬ыбери свою половинку"
¬ половинки €ичных скорлупок - у мен€ от " индер-ƒжой" заливаем молочное (кефирно-сметанное) желе, даЄм застыть. ѕотом сверху выкладываем более мелкие заготовки: формочки сердечка. конфетки, желтка, фальш-икру и т.п., сверху несколько капель прозрачного желе дл€ закреплени€.

 

яйца разноцветные " осмические".

Ќевесомость...

—амое красивое, на мой взгл€д, €нтарное...сделано из апельсинового желе. —мотрим внимательнее: изнутри нам улыбаетс€ круглолица€ девочка...

то же со вспышкой. “ут внутри виден огромный зевающий кит...

из остатков желе делаем радугу по принципу " аждый охотник желает знать..."( дальше у мен€ пиалка не позволила). ≈сли у ¬ас осталось немного застывшего желе и его некуда девать, кроме как съесть из стакана, расплавьте его на вод€ной бане, или в микроволновке-оно оп€ть станет жидким и пригодным дл€ заливки. –азогревать можно несколько раз.

–адуга,вид сверху (или наоборот, снизу)...

ћне очень понравилось готовить это желе. —корлупа непрозрачна€ и ты не знаешь, что получитс€ в итоге. ¬ общем, результат-сюрприз! ”казанное мной количество продуктов - на большую компанию, много желе в одно лицо не съешь (проверено на мне), так что делайте его с расчЄтом на праздник!

P/S:  огда € выставила этот рецепт (уже почти год назад), одна мо€ кулинарна€ подруга в первом комментарии сообщила, что способ заливки желе точно такой же, как и у мыла, и вставила картинку-презент с изображением своего самодельного кофейного мыла. а €-визуал, ну и попалась на удочку! теперь делаю мыло (и в виде €иц тоже), чему очень рада! така€ вот истори€!

¬з€то отсюда - http://www.livemaster.ru/topic/98871-pashalnye-yajtsa-iz-zhele?msec=125?

 

 

–убрики:   улинарна€ книга
ћетки:  

ѕроцитировано 219 раз
ѕонравилось: 59 пользовател€м



Otragenie   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 јпрел€ 2012 г. 12:01 (ссылка)
спасибо!!! очень красиво получилось...
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√алаЌика   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 јпрел€ 2012 г. 12:03 (ссылка)
спасибо за идею.ќчень красиво
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ugneduk80   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 јпрел€ 2012 г. 13:57 (ссылка)
«абираю себе. —пасибо.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bestmasterclass   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 јпрел€ 2012 г. 16:21 (ссылка)
—пасибо за идею! ќчень красиво и необычно
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
p4ela50   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 јпрел€ 2012 г. 16:29 (ссылка)
¬ыдумщица! Ћюкс!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕрофессор_—елезнЄв   обратитьс€ по имени ¬оскресенье, 01 јпрел€ 2012 г. 20:02 (ссылка)
Ёто что то новенькое!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
√јЋ»Ќј¬ќЋ ќ¬јя   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 05:25 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ!!! «јЅ»–јё Ё“”  –ј—ќ“”!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћана-Ћана   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 07:44 (ссылка)
—пасибо!ќригинально!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ќатин7   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 10:33 (ссылка)
¬ам 100 баллов!!! √ости будут просто в восторге! —ѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈!:clapping: !!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
“рииночка   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 10:49 (ссылка)
ƒобрый день! —пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
natalikachips   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 11:25 (ссылка)
ƒл€ любителей желе-это находка!!! —пасибо!:give_rose
 ак же красив будет праздничный пасхальный стол!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
kudrjazhka   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 12:43 (ссылка)
—пасибо!  расота.«абираю себе.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ѕаба_Ќел€   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 12:53 (ссылка)
—пасибо! ќчень красиво!:give_rose
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
neriux   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 13:23 (ссылка)
—пасибо!.«абираю себе!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒари€_Ўвельниц   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 13:50 (ссылка)
ќчень красиво и необычно!—пасибо за идею!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
bon082   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 14:11 (ссылка)
ќгромное спасибо за идеи.Ѕудем пробовать €йца из желе.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Hatshepsoot   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 15:44 (ссылка)

ќтветить — цитатой ¬ цитатник
sova007   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 15:47 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
¬алерий_Ѕабушкин   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 16:05 (ссылка)
—пасибо!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
elena-timochina   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 19:34 (ссылка)
просто волшебство
84814639_84564063_large_272388467 (450x400, 176Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
≈-¬а   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 20:21 (ссылка)
 расиво!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јноним   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 20:34 (ссылка)
красиво и занимательно ...только какое это отношение имеет к пасхальным €йцам?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник    |    Ќе показывать комментарий
Shridevi   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 20:50 (ссылка)
 расота !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 урмыш   обратитьс€ по имени ѕонедельник, 02 јпрел€ 2012 г. 21:54 (ссылка)
—ѕј—»Ѕќ ЅќЋ№Ўќ≈!!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Podoroznik   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 10:56 (ссылка)
 левска!
я, конечно, не способна€ такое сделать, но слюнками давлюсь сижу)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ƒоченка   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 16:25 (ссылка)
—упер идейка!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ћило4ка_я55   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 17:50 (ссылка)
спасибо ! интересненько !
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
»рбез   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 18:49 (ссылка)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
LediLudmila   обратитьс€ по имени ¬торник, 03 јпрел€ 2012 г. 22:43 (ссылка)
Ѕлагодарю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку