-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 66447

Пирожные "Рождественская елочка"

Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 08:19 + в цитатник

Пирожные "Рождественская елочка" от Юлии

 
Фото

До Нового года еще много времени, но я решила заранее подготовить новогоднее меню, вот так и наткнулась в интернете на интересные новогодние пирожные. Решила поделиться рецептом с вами, вдруг кому-то пригодится. 
На 6 пирожных нам понадобится: 
Для теста: 
3 яйца 
щепотка соли 
75 гр. сахара 
100 гр. молотого миндаля 
25 гр. муки 
25 гр. крахмала 
Для глазировки 
понадобится немного обычной сгущенки, 2-3 столовых ложки 
(в оригинальном рецепте использовался растопленный белый шоколад) 
Для декорации: 
100 гр.фисташек 
Для снежных верхушек: 
3 ст.л. сахарной пудры 
1 ч.л. лимонного сока 
-сахарная пудра для снега 
                                                       
Для этих пирожных потребуется бумага для выпечки.На бумаге рисуем круги диаметром 20 см. Я обвела подходящего диаметра подставку под горячеe,

Фото

вырезаем их, разрезаем до середины,

Фото

сворачиваем кулечки (следите, чтобы на верхушке конуса не было дырки, а то тесто может вытечь) и закреляем скрепками. Я закрепила степплером.

Фото

Бумажные кулечки поставить вертикально, ну, например, в стаканы с диаметром меньше чем диаметр кулечков. Я просто поставила в высокие кружки,правда, они по диаметру были больше чем кулечки,поэтому чтобы кулечки не наклонялись, проложила между краями кружки и кулечком слегка сжатую фольгу.

Фото

Вместо кружек можно использовать самодельные "обручи" из бумаги. Просто вырезаем полоски шириной примерно с кулечек, даже немного меньше,свернем трубочкой,

Фото

обрежем, чтобы был ровный

Фото

и скрепим эти полоски с 2-х сторон, например, степлером.

Фото

Причем, диаметр "обруча" должен быть меньше диаметра кулечка.

Фото

Надеюсь, я понятно объяснила. 

Теперь можно заняться тестом. 
Белки отделить от желтков, взбить со щепоткой соли до устойчивой пены, продолжая взбивать постепенно добавить сахар. Затем добавить желтки. Молотый миндаль смешать с мукой и крахмалом. Аккуратно вмешать мучную смесь в яичную массу. 
Тестом наполнить бумажные кулечки.Я заполняла почти полностью, тесто поднялось, но не сильно, потом я просто ровненько отрезала ножом основание. Можно перестраховаться и заполнить кулечки чуть больше половины. Тогда точно 6 елок получится, а то у меня 5 вышло из-за того, что наливала полные. Embarassed 
Печь в предварительно нагретой до 180°C духовке минут 15-20. Готовность проверить деревянной палочкой. Вынуть из духовки и оставить остывать. 

Пока бисквиты остывают, займемся фисташками. Мне показалось что мои фисташки слегка сыроваты, поэтому поджарила их на сковороде совсем немного, чтобы испарилась лишняя влага. Потом мелко порубила ножом. 

Остывшие бисквиты аккуратно освобождаем от бумаги.Oстрым ножом, если необходимо, ровно обрезаем основание. Обмазываем равномерно наши будущие елочки сгущенкой, а затем обваливаем в порубленных фисташках. Сахарную пудру растираем вилкой с лимонным соком и выкладываем на верхушки. Посыпаем сахарной пудрой наши елочки. Все! Можно встречать Новый год! New Year Tree Congratulate

Фото
Фото
Рубрики:  Кулинарная книга
Рождество и Новый год
Метки:  

Процитировано 369 раз
Понравилось: 61 пользователям



Mio-tyanchik   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 09:05 (ссылка)
прикольные ёлочки...
Ответить С цитатой В цитатник
ludmila33   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 09:10 (ссылка)
Спасибо тебе!!
Ответить С цитатой В цитатник
ТанечкаКлем   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 09:29 (ссылка)
Прикольно! Надо сохранить и приготовить к празднику!
Ответить С цитатой В цитатник
эхиверия   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 09:49 (ссылка)
Спасибо! Попробую сделать.
Ответить С цитатой В цитатник
Vares   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 10:03 (ссылка)
Ух ты!!! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
tatoshe4ka   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 10:36 (ссылка)
Вот это красота! Спасибо большое )) На этот новый год попробую приготовить ))
Ответить С цитатой В цитатник
Н_е_з_а_б_у_д_к_а   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 11:38 (ссылка)
Спасибо за рецепт. Тут уж можно и пофантазировать. Идея классная!:
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 02 Ноября 2011 г. 08:05ссылка
Умница! Хорошо сказала - наша фантазия здесь главное!
Фемида2   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 16:54 (ссылка)
Оригинально!!! Спасибо:)
Ответить С цитатой В цитатник
корольга   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 17:48 (ссылка)
Катра, поздравляю Вас с днем рождения!!! Здоровья, творческих успехов, женского счастья. Ничего, что я здесь это делаю? Опять закрыли доступ к сайту и сообщения не перешлешь.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Среда, 02 Ноября 2011 г. 08:06ссылка
Огромное спасибо!
ГАЛИНА_ПРИВАЛОВА   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 21:38 (ссылка)
Очень оригинально! Спасибо за рецепт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Nudeloper   обратиться по имени Воскресенье, 30 Октября 2011 г. 23:37 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
АннА_ТАВ   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 08:19 (ссылка)
Очень красиво!
58266631____ppppp1 (400x250, 35Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
хипи   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 11:15 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Агата_51   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 11:27 (ссылка)
Спасибо за оригинальный рецепт!
Ответить С цитатой В цитатник
Варфаломка   обратиться по имени С Днем Рождения !!!!! Понедельник, 31 Октября 2011 г. 11:55 (ссылка)
С Днем Рождения! Пусть сбудутся все Ваши мечты!
Ответить С цитатой В цитатник
Yana_Kalashnikova   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 12:15 (ссылка)
спасибо за идею!!! в преддверии Нового года очень своевременно!!!
535730165 (240x400, 25Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Матильда4   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 12:32 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Stella_68   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 12:51 (ссылка)
Спасибо!Очень нравится!С Днём Рождения Вас!Счастья !:give_rose
Ответить С цитатой В цитатник
бекарчик   обратиться по имени Понедельник, 31 Октября 2011 г. 19:41 (ссылка)
Как здорово!Большое спасибо!!
Ответить С цитатой В цитатник
мурзик49   обратиться по имени Вторник, 01 Ноября 2011 г. 18:08 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
irinat09   обратиться по имени Вторник, 01 Ноября 2011 г. 22:31 (ссылка)
Очень симпатичные и нарядные елочки получились, обязательно испеку такие для внуков,спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
kapitowa   обратиться по имени Среда, 02 Ноября 2011 г. 13:21 (ссылка)
/
стихи поздравления (600x600, 374Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
AnnaViven   обратиться по имени Четверг, 03 Ноября 2011 г. 14:44 (ссылка)
оооо как оригинально обязательно попробую! Спасибо!:give_hear
Ответить С цитатой В цитатник
Neugierig   обратиться по имени Суббота, 05 Ноября 2011 г. 13:30 (ссылка)
Спасибо за рождественское настроение!
Ответить С цитатой В цитатник
Jamunaa   обратиться по имени Понедельник, 07 Ноября 2011 г. 12:22 (ссылка)
Интересный рецепт, спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Lana70   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 21:37 (ссылка)
Здорово, интересная идея !
Забираю рецептик себе ! :)
Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Aalisia   обратиться по имени Воскресенье, 04 Декабря 2011 г. 16:28 (ссылка)
Просто восторг!!!!! Замечательная идея!
Утащила с благодарностью
Ответить С цитатой В цитатник
Цветочек_Роза   обратиться по имени Воскресенье, 11 Декабря 2011 г. 12:37 (ссылка)
Прелесть!
Ответить С цитатой В цитатник
Valentina_Kutzner   обратиться по имени Пятница, 06 Июля 2012 г. 22:14 (ссылка)
Интересный рецепт, спасибо !!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку