Ага, понятно. Значит так, смотрим нижнюю картинку, на схеме находим разметку между стрелочками 63,5 см. Вот здесь и будет шов, а так как это плечевой шов, значит их будет два. Поняли? В этом жакете всего лишь ДВА шва. А дальше как сказано в инструкции - можно закрыть этот шов отделочной строчкой, а можно сделать закрытый шов (внутренний).
Для наглядности возьмите длинный лоскуток простой ткани и попробуйте сложить подобную фигуру, плечевые швы сколите булавками и вам сразу все станет понятно