Получилось что-то непонятное - продублировалось Ваше сообщение.
Что хотела сказать: полностью с вами согласна, что кроликов можно сделать практически из любого теста, держащего форму. Как вариант - положить в серединку сухофрукт или кусочек мармелада. Думаю, кролик не обидится))), теста в изделии будет не так много. Да и высохнуть они не успеют - съедят домашние
Да, сухих дрожжей потребуется в два раза меньше, это точно. А вот можно еще бездрожжевое тесто сделать, ну что-то типа сметанного, оно тоже мало поднимается, и тушки и ушки сохранятся. Только такая выпечка сохнет быстро...
Кролики великолепны, но меня напрягли 2 СТОЛОВЫЕ ложки дрожжей на 3,5 чашки муки. Обычный расход (например, САФ-момент) пакетик на 1 кг муки. Может, 2 чайные ложки? Или имеются в виду свежие дрожжи? И как тогда их мерить ложками?
ИМХО, таких кроликов можно сделать по любимому рецепту сдобного теста. Единственный нюанс - тесто нужно замесить достаточно круто, чтобы крольчата держали форму.