Наверное сделаю такой пирог. И хочу испечь пирог со шпинатом. Тесто или дрожжевое или на кефире с содой. Фарш: шпинат, сыр рассольный (или брынза), по пучку зеленого лука и укропа. Зеленого лука и свежего укропа у меня нет. Впервые попробую с репчатым луком и сушеным укропом. Уверена, что будет хуже. Вкусный. А вчера сварила зеленый суп тоже со шпинатом. Чтобы был кислый как щавелевый, влила лимонный сок и немного яблочного уксуса. Со сметаной и яйцом. Лук потушила с морковкой. Тоже - нормальный.
Пирог из слоеного теста с такой начинкой я пекла... Действительно вкусно! Лук обжаривала до золотистого цвета на сливочном масле + 3 плавленных сырка... Моя дочь не любит лук ни в каком виде, а в этом пироге его не узнала и теперь просит почаще печь его...