Спасибо за рецепт!!!

Спасибо, Катюша!!! У меня просто слюньки потекли! Жаль , что у нас в Германии не купишь нормальных помидор. Я здесь и консервировать перестала. Хотя раньше сотнями банок все делала. А здесь все овощи неживые какие-то.

Исходное сообщение Шульгинка
Спасибо за рецепт. А можно ли этот рецепт применить для бочки?

Я помню из детства , как мама закладывала помидоры на солку в бочку в погребе, рассол кипятился рядом с сараем на костре, а в большом тазу мама разводила горчичную "сметану", а в ней пропитывалась вчетверо сложенная марля. Вот эту "горчичную" марлю мама клала поверх последнего слоя помидоров, а сверху прижимала кружком с гнетом( булыжник, прокипяченный в ведре). Когда зимой мы брали помидоры, то несли пол-ведра помидор соленых и ведро рассола-вкусен был необыкновенно!

Мда!!!!! Надо попробовать. Спасибки)))

Спасибо! Рецепт то что надо!Главное без уксуса. Будем пробовать.

Спасибо большое-большое! Приготовлю!

У меня все заготовки дома хранятся, еще ни одна банка не бомбанула...

Спасибо за разъяснения, а в квартире стоять будут или лучше не рисковать?
Как быть с яблоком если оно не очень кислое? Впрочем и помидоры ведь с кислинкой...

Огромнейшее СПАСИБО) попробуем)

Спасибо. Надо попробовать.

Так, сейчас расскажу... Берем огурцы, моем, складываем в ведро или кастрюлю, добавляем побольше зелени - петрушки, укропа, сельдерея и чесночка тоже. Заливаем водой из под крана, на каждый литр - 2 столовые ложки соли без горки. Кладем груз и на 3-4 дня забываем.... Потом заглядываем и если брожение закончилось и пена осела, вынимаем огурцы, раскладываем по банкам. Кипятим наш рассол и кипящий заливаем в банки до верха. Закатываем. Все...
Кисленькие крепкие огурчики получаются. Точь в точь как из бочки!

Если не секрет, то какой рецепт для бочковых огурцов. Спасибо)

Не пробовала с бочкой...чего нет, того нет...

У меня в домашних условиях все заготовки хранятся..

Спасибо огромное! Рецепт замечательный!

(Добавил ссылку к себе в дневник)

Я с заготовками закончила, но этот рецепт попробую обязательно. Вот только про хранение вопрос: только в холодильнике? Спасибо.

Для бочковых огурцов другой рецепт...

спасибо за рецепт. а огурцы бочковые с таким рассолом не получатся?

ух, ты! огромное спасибо!

Спасибо! Давно мечтала о таком способе засолки помидоров!

Спасибо.

Спасибо за рецепт. А можно ли этот рецепт применить для бочки?

Рассол супер питьевой! А вот без порошка горчицы - никак...
Но есть рецептики и с зелеными помидорками, вот - http://katrai.ru/post149637456/ и вот - http://katrai.ru/post145877654/
Очень вкусные!

Спасибо за чудный рецептик! Обязательно закрою такие помидорки. Я уже сделала похожие, только в место яблока положила пол стакана кизила, тоже очень вкусные получаются.

Спасибо! У меня тоже вопрос: а можно зелёные помидоры? и вместо горчичного порошка, зерновой? Или рассол не питьевой? у нас помидорки "не идут", а так хочется зеленёньких...Заранее благодарю!

Обожам-с!!!!!!

Спасибо! Оригинальный рецепт засолки томатов.