Если огурчики только что с грядки, можно солить сразу, а если они все таки полежали чуток, то на пару часиков замочить, чтобы они потерянную влагу восстановили
Спасибо! Очень любопытно! Никогда так не делала, хочу попробовать. Katra I милая, уточните пожалуйста,а в воде перед засолкой на несколько часов не замачиваем? Просто моем?