LiNea_del_Mar, Поверьте, консерванты в этом рецепте совершенно не нужны. Масло насыщенное воздухом имеет устойчивую хорошо сохраняющуюся консистенцию, витамин Е (антиоксидант) защищает от окисления, при желании этот крем можно хранить в холодильнике... Вроде бы все.. В общем, прочь сомнения, один раз это сделаете и накопите свой бесценный опыт!
LiNea_del_Mar, В любом случае Вы же не станете готовить эту нежную прелесть в промышленных масштабах и если не использовать нестабильные масла типа масел грецкого ореха, подсолнечного или кукурузного, то пользоваться в течение месяца взбитым маслом можно без сомнений в его качестве.