Маринованный сыр

Понедельник, 20 Июня 2011 г. 19:28 + в цитатник

Давно хотела найти этот рецепт, слава богу нашелся У самовара. Это так вкусно!

Маринованый сыр

слова и примечания Carina, фото LiliaЧ

250 г сыра Emmental

МАРИНАД

* 100 мл растительного (оливкового масла)
* 3 ст.л. лимонного сока
* 1 1/2 ст.л. жидкого меда
* 1 ст.л. смеси базилик, тимьян, орегано, розмарин
* 1 зубок чеснока (факультативно)
* щепотка острого перца.

* Смешать все ингредиенты для маринада
* Порезать сыр на небольшие кусочки толщиной 2 см.
* Подогреть тарелку, блюдо
* Выложить сыр на теплую тарелку и полить маринадом.
* Оставить мариноваться на 1 час при комнатной температуре

РАЗМЫШЛЕНИЯ ВСЛУХ.

Это рецепту меня является « дежурным» т.к. обычно в холодильнике находится кусок « невостребованного» сыра. Готовлю часто и в разных количествах. С различными изменениями. Иногда делаю без лимонного сока с меньшим количеством меда, иногда со свежими травами, иногда с сушеными. Всегда получается вкусно. Если сыр подается не сразу, то можно просто сложить в банку и залить маринадом. Сыр можно брать любой. Прекрасно походит Манчего, Гауда, Масдам.

Рубрики:

Кулинарная книга