Маринованная капуста (Козья морда)

Понедельник, 31 Января 2011 г. 10:04 + в цитатник

Цитата сообщения LidaReps

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Маринованная капуста (Козья морда)

лет ...дцать (много) назад на работе у нас был популярен рецепт под названием "Козья морда". Кто и почему ее назвал не знаю, но тут встретила знакомую и на вопрос - капусту засолила? она ответила, засолила и Козью морду уже дважды сделала. Рецепт у меня в тетрадке, так что я его тоже сделала, но с краснокочанной капусты. Очень вкусная капустка выходит, сделаешь кастрюльку литров на 3 и хватает на несколько дней.

Маринованная капуста (Козья морда)

4 кг капусты
4 головки чеснока
3 моркови

Капусту нарезать крупными квадратами (полосками) Уложить в кастрюлю (бидон), чеснок раздавить, морковь нашинковать.

сироп:
на 2 литра воды - 1 стакан сахара
1 стакан растительного масла
6 столовых ложек соли
3 столовых ложки уксуса 9%
вскипятить и залить капусту горячим сиропом.

Стоит сутки. Но можно уже и раньше, кто хочет.

Рубрики:

Кулинарная книга

Метки: кулинарная книга рецепт заготовки
Понравилось: 19 пользователям

<a href="http://katrai.ru/post149638474/">РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° (РљРѕР·СЊСЏ РјРѕСЂРґР°)</a><br/>РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° (РљРѕР·СЊСЏ РјРѕСЂРґР°)

Р»РµС‚ ...РґС†Р°С‚СЊ (РјРЅРѕРіРѕ) РЅР°Р·Р°Рґ РЅР° СЂР°Р±РѕС‚Рµ Сѓ РЅР°СЃ Р±С‹Р» РїРѕРїСѓР»СЏСЂРµРЅ СЂРµС†РµРїС‚ РїРѕРґ РЅР°Р·РІР°РЅРёРµРј "РљРѕР·СЊСЏ РјРѕСЂРґР°". РљС‚Рѕ Рё РїРѕС‡РµРјСѓ РµРµ РЅР°Р·РІР°Р» РЅРµ Р·РЅР°СЋ, РЅРѕ С‚СѓС‚ РІСЃС‚СЂРµС‚РёР»Р° Р·РЅР°РєРѕРјСѓСЋ Рё РЅР° РІРѕРїСЂРѕСЃ - РєР°РїСѓСЃС‚Сѓ Р·Р°СЃРѕР»РёР»Р°? РѕРЅР° РѕС‚РІРµС‚РёР»Р°, Р·Р°СЃРѕР»РёР»Р° Рё РљРѕР·СЊСЋ РјРѕСЂРґСѓ СѓР¶Рµ РґРІР°Р¶РґС‹ СЃРґРµР»Р°Р»Р°. Р РµС†РµРїС‚ Сѓ РјРµРЅСЏ РІ С‚РµС‚СЂР°РґРєРµ, С‚Р°Рє С‡С‚Рѕ СЏ РµРіРѕ С‚РѕР¶Рµ СЃРґРµР»Р°Р»Р°, РЅРѕ СЃ РєСЂР°СЃРЅРѕРєРѕС‡Р°РЅРЅРѕР№ РєР°РїСѓСЃС‚С‹. РћС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚РєР° РІС‹С…РѕРґРёС‚, СЃРґРµР»Р°РµС€СЊ РєР°СЃС‚СЂСЋР»СЊРєСѓ Р»РёС‚СЂРѕРІ РЅР° 3 Рё С…РІР°С‚Р°РµС‚ РЅР° РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ РґРЅРµР№.

РњР°СЂРёРЅРѕРІР°РЅРЅР°СЏ РєР°РїСѓСЃС‚Р° (РљРѕР·СЊСЏ РјРѕСЂРґР°)

4 РєРі РєР°РїСѓСЃС‚С‹
4 РіРѕР»РѕРІРєРё С‡РµСЃРЅРѕРєР° 
3 РјРѕСЂРєРѕРІРё

РљР°РїСѓСЃС‚Сѓ РЅР°СЂРµР·Р°С‚СЊ РєСЂСѓРїРЅС‹РјРё РєРІР°РґСЂР°С‚Р°РјРё (РїРѕР»РѕСЃРєР°РјРё) РЈР»РѕР¶Рё... <a href="http://katrai.ru/post149638474/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

MISSISRU обратиться по имени Понедельник, 31 Января 2011 г. 14:09 (ссылка)

Прям слюнки потекли.

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 31 Января 2011 г. 15:46ссылка

Katra_I

Точно, надо обязательно сделать!

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

ФЕНИКС-777 обратиться по имени Понедельник, 31 Января 2011 г. 18:18 (ссылка)

Моя мама текую капусту тоже делала лет 25 назад,только называлась она "По грузински"

Ответить С цитатой В цитатник

Понедельник, 31 Января 2011 г. 18:24ссылка

Katra_I

Все-таки наверное это не совсем тот рецепт. По-грузински делается со свеклой и по-моему без сахара

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Понедельник, 31 Января 2011 г. 18:30ссылка

ФЕНИКС-777

Вполне возможно,что со свеклой,но ассоциировалась с данным рецептом ,и по цвету,и по форме нарезанных капустных листьев,и по ингридиентам.Ваш рецептик тоже надо будет опробывать.

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени