-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 64925

Острый и кислый. Для лечения души

Дневник

Среда, 03 Декабря 2014 г. 17:08 + в цитатник

Я когда на работу иду - темно, когда возвращаюсь - очень темно, на работе работа, дома - диван, откуда оптимизм, силы и настроение брать? Хотя... есть один апробированный способ и вы его знаете: когда у тебя на душе неважно, надо поесть!

Только не так поесть, как тупо сожрать все что лежит в холодильнике и сверху заполировать тортиком, а так, чтобы получилось сплошное удовольствие и себя завтра не корить за лишние калории. Вот. Такое мое правило.

Так что я сегодня после работы марш в магазин за праздником. Ну и вот, принесла, смотрите. Сейчас варить стану. Как что? Тайский суп том ям, конечно, потому что в разгар сибирской зимы нет ничего лучше воспоминаний о тропических островах... Ну и чтобы почувствовать себя огнедышащим драконом...

Вроде бы все собрала - лайм, креветки, галангал, лемонграс, листья кафир-лайма, пальмовые побеги, перец чили, пасту том-ям... А еще помидор и грибы видите? А они там есть!

DSCI1781 (700x525, 321Kb)
В готовый куриный бульон с кусочками курицы забрасываем всю зелень, стебли и коренья и отвариваем их минут пять. И во-ооот, вот поплыл по дому запах далеких джунглей! Вся эта ботва нужна только для запаха, потому что ее не едят. Да, она для запаха и красоты. Ну и бульончик очень ароматный получается. Потом быстро закидываем грибы, помидоры, чили, креветки, пасту том-ям, выжимаем лайм, ждем еще пару минут и все 
DSCI1782 (700x525, 339Kb)

Горячий, острый, кислый, душистый суп готов!

DSCI1788 (700x525, 306Kb)

Вы поняли для чего нужна такая еда? Правильно, для резкого катапультирования из обыденности в радость и праздник. 

Невероятно лечебный супчик...

1177 (15x15, 0Kb)

Рубрики:  Маё

Метки:  

Хотите экзотики?

Дневник

Понедельник, 24 Июня 2013 г. 20:28 + в цитатник

QhfrdkZRN90 (604x604, 283Kb)

Кто в Таиланде побывал, не забудет его уже никогда и навсегда обречен на непреходящую тоску по ярким тропическим краскам, запахам и особенно вкусам! Самые разные блюда, которые подают в половинках ананасов вместо посуды или знаменитый невероятно острый, ароматный и ядреный тайский суп Том Ям! Помните, да? Кто еще не посвящен и хочет прикоснуться к таинствам национальной кухни этой страны или тем, кто ностальгирует по уже испытанному удовольствию, доступен выгодный заказ тайской еды по киеву, хотя всегда есть вариант взять все в свои руки и приготовить любимые блюда самостоятельно.

cwvLuPRYc-4 (604x604, 163Kb)

Да, без типичных тайских пряностей добиться аутентичного вкуса будет сложно, потому что в наших магазинах трудно встретить галангал, каффир и лемонграсс, которые совершенно необходимы для приготовления Том Яма, зато можно попробовать заменить эти ингредиенты чем-то хотя бы отдаленно похожим. Да и вообще, вариантов этого самого вкусного супчика в мире миллион и даже больше и каждый повар готовит его немножко по-своему, а сам Том Ям настолько популярен в мире, что у него даже есть свои фан-клубы.

Читать далее...

Метки:  

 Страницы: [1]