-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 64938

Для огнепоклонников

Дневник

Пятница, 27 Февраля 2015 г. 16:07 + в цитатник

Настоящую сахалинскую огнедышащую кимчу сделать не желаете?

Это я на сайте http://region65.com/kimcha-saxalin-navsegda/ выгуливалась. Увидела - удержаться не смогла. Может кому тоже надо?

Рецептов кимчи - воз и маленькая тележка, в каждой корейской (и не только) семье свой собственный, единственный и неповторимый и у каждой хозяйки свои хитрости приготовления и маленькие секретики. Но общий знаменатель все-таки существует.

DSC04450 (700x464, 551Kb)
Кимча — это ностальгический магнит, это составляющая каждого сахалинца. Ее можно купить, но и можно и приготовить самому. Особенно если вы находитесь вдали от Сахалина, тогда купить кимчу в готовом виде зачастую просто негде.

Этот продукт - смесь перца с чесноком и имбирем- образует мощную бактерицидную смесь, препятствующую гниению. Ферментация овощей даёт неплохой задел витаминов, перец красный - хорошо стимулирует сосуды. Вообщем сплошная польза.

Пекинская капуста, соль, перец (красный самый острый, много, крупного помола), чеснок. Капусту режем вдоль на 4 части. Укладываем в просторную емкость. Заливаем холодной водой, крепко солим и оставляем под гнетом на ночь.
DSC04288 (700x464, 345Kb) 

Читать далее...
Рубрики:  Кулинарная книга

Метки:  

 Страницы: [1]