По моему опыту - только пшеничная высшего сорта! Потому что мелкий помол и необходимое количество клейковины, за счет этого масса для лепки получается эластичной и однородной. Ржаная мука суховата и не склеивается так как надо, с ней работать мучение одно
красиво как! Как Вы думаете, с первого раза получится? Никогда не имела дела с соленым тестом, а мука должна быть обязательно пшеничная, или ржаную можно, цвет такого теста тоже интересный?