-Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Katra_I

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.12.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 67700


Цацики!

Суббота, 25 Июня 2011 г. 07:51 + в цитатник

Как я люблю эту штуку! Вот нашла рецептик у mir-vkarmane

Тцацики, дзацики, цацики, сацики - как только ее не называют. И рецептов множество. Предлагаю вам свой рецепт удивительно простой, но необыкновенно вкусной тцацики. Пять минут - и вы в таверне на берегу моря (вино купить обязательно!).



Для тцацики потребуется (4 порции):
два свежих огурца
оливковое масло (2 ст. ложки)
два зубчика чеснока
миндаль
укроп
сок лимона (столовая ложка) или винный уксус
щепотка соли
густая сметана 300 гр

Вообще, по-хорошему, нужна не сметана, а греческий йогурт страггисто. В России страггисто не продается, но его можно сделать самим: взять жирный несладкий (без всяких добавок) йогурт, выложить на марлю и сито, оставить стекать 10-12 часов - и получится самый настоящий греческий йогурт (в переводе с греческого страггисто - выжатый). Но, во-первых, это долго, во-вторых, найти жирный (6-9%) несладкий йогурт тоже непросто, поэтому я предлагаю взять самую обыкновенную сметану.

                       



Огурцы очистить от кожицы, натереть на мелкой терке, и отжать сок (лишняя вода нам в тцацики не нужна).
Огуречный сок ни в коем случае не выливайте! - самое лучшее залить его в формочки для льда и заморозить, огуречный лед - отличное косметическое средство для лица.



Чеснок измельчить, миндаль растереть, укроп нарезать.



Все это хорошенько перемешать со сметаной, добавить соль и сок лимона.



Оливковое масло добавить в последний момент, еще раз хорошо перемешать.



Тцацики готова. Лучше всего перед подачей на стол ее охладить в холодильнике. Подавать к шашлыкам и любому мясу, к запеченому картофелю или просто на хлебе. Приятного аппетита!

 

Рубрики:  Кулинарная книга
Метки:  

Процитировано 137 раз
Понравилось: 23 пользователям

мама_Мими   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 11:42 (ссылка)
О! Спасибо!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Наталья_Ивановна_НИК   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 12:35 (ссылка)
Ой,наверное,вкусно...
Спасибочки!!!
Ингридиенты,почти,как у соуса "тар-тар",
хотя я могу ошибаться...
Сделаю по этому рецепту обязательно...
Вот и советуйте после этого худеть!!!!
65193979_57763071_YA_na_DIETE (259x400, 253Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
vsezdorovo   обратиться по имени Суббота, 25 Июня 2011 г. 17:43 (ссылка)
Мммм... ляпотаааа.... Обязательно попробую :)
Ответить С цитатой В цитатник
Фридерикиня   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 01:18 (ссылка)
Своевременный рецептик - скоро огурчики в теплице поспеют)))
Ответить С цитатой В цитатник
Кэрэн   обратиться по имени Воскресенье, 26 Июня 2011 г. 21:44 (ссылка)
А йогурт можно приготовить самой.3 литра молока нагреть до 60 гр.отлить в плошку немного, развести 3 ст.ложки сметаны вылить в банку размешать и укутать пуховиком.Через 6-8 часов получаете йогурт.В идеале он должен быть козий.Для ускоренного сцеживания надо в йогурт добавить соль.
Ответить С цитатой В цитатник
aiviola   обратиться по имени Понедельник, 27 Июня 2011 г. 22:53 (ссылка)
.
42006788_Untitled17 (400x300, 26Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Lagu   обратиться по имени Вторник, 05 Июля 2011 г. 10:55 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Lana70   обратиться по имени Воскресенье, 20 Ноября 2011 г. 21:56 (ссылка)
Сделаю по этому рецепту обязательно... Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
Аспазия   обратиться по имени Воскресенье, 04 Марта 2012 г. 22:37 (ссылка)
Обязательно приготовлю!Спасибо!Есть все и даже греческий йогурт!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку